身邊的材料學

前言
引言材料發(fā)展與人類文明1
第1章不粘鍋的奧秘6
11石板粑粑6
12燒餅、米粑與煎餅果子8
13電飯鍋(煲)涂層11
14聚四氟乙烯與黏著磨損13
15章丘鐵鍋15
16現(xiàn)代鐵鍋——微雕網(wǎng)格化18
17荷葉的微觀結構20
18絲瓜與百潔布23
19自潔玻璃26
第2章刀光劍影29
21刀削面29
22菜刀的文化30
23十年磨一劍34
24龍泉劍40
25神奇的淬火——相變原理與同素異構45
26藏家刀與日本武士刀的爭鋒——分區(qū)淬火與剛柔并濟49
27合金鋼——潛艇的呼喚52
28手搟面與硅鋼——面筋與鋼中的織構56
29鋁鎂漸登場59
第3章不甘平庸的土65
31抓飯——不用杯盤碗盞65
32瓦罐雞湯與紫砂壺——陶器中的微孔67
33青銅食器與鉛中毒——青銅中的鉛69
34兵馬俑與唐三彩——釉的作用71
35秦磚漢瓦——建筑用陶73
36天青瓷與青花瓷——天青色我在等你75
37琺瑯與景泰藍——搪瓷84
38衛(wèi)浴陶瓷——讓生活更美好86
39特種陶瓷——工業(yè)應用91
第4章安得廣廈千萬間94
41杜甫草堂——泥墻草頂94
42采石與伐木——古代建材96
43要留清白在人間——石灰的輪回102
44萬里長城永不倒——中國古代水泥104
45火山灰——羅馬砂漿與波特蘭水泥109
46制造水泥的秘訣——兩磨一燒113
47鋼筋混凝土——天生絕配117
第5章沙子的逆襲122
51水晶——渾然天成122
52當沙遇上堿125
53熱水瓶與電燈泡——吹玻璃128
54窗戶——拼接的玻璃132
55浮法玻璃——大塊平板玻璃134
56棱鏡和透鏡——科學探索的利器137
57汽車玻璃——鋼化140
58防爆玻璃——復合材料玻璃143
59功能玻璃——節(jié)能降耗146
第6章柔韌的纖維150
61古老的漆器——生漆與麻150
62天然纖維——紡織原材154
63藤甲與防彈衣——纖維的力量161
64皇家神弓——牛筋與竹子的復合166
65不怕摔的陶瓷——纖維增韌陶瓷169
66飛機制動盤——碳/碳復合材料172
67大風車——纖維增強樹脂175
第7章千里傳書179
71文字的萌芽——彩陶紋飾與刻畫符號179
72溝通天與人——甲骨文與占卜181
73國之重器——青銅與銘文184
74變輕的文字——紙的出現(xiàn)187
75知識爆發(fā)——從雕版印刷到激光照排190
76信息動脈——電報與跨海電纜195
77電光躍動——新型電纜與光纖198
78電波不休——收音機與半導體202
79信息大腦——集成電路與芯片207
710光影變換——LCD還是OLED？211
711展望213
第8章高分子無處不在215
81輪胎——橡膠的硫化216
82乒乓球——賽璐珞221
83從絕緣漆到電木——樹脂的合成224
84改性樹脂——現(xiàn)代塑料227
85降解塑料——綠色環(huán)保231
86時髦的長絲襪——合成纖維235
87運動鞋——高分子的大集結239
第9章工業(yè)裁縫248
91切割與焊接——裁與縫248
92水刀——水滴石穿以柔克剛254
93火焰刀——火焰切割、光束軍刀、激光切割256
94冶金結合——焊接258
95堆焊的涅槃——3D打印262
后記材料的哲學267
參考文獻271