大家小書青春版：五谷史話

　　《五谷史話》是一部介紹中國歷史上重要農作物的博物學著作。本書重點介紹了歷史上五谷是什么、五谷的起源、古代五谷相互間的比重、古今糧食種類及其比重的變化，以及水稻、小麥、谷子、甘薯、玉米、花生等糧食作物的培育、引種和推廣，并對歷史上重要的農書《陳旉農書》做了介紹和評價，最后介紹了作者對區(qū)田法的研究成果。其中，《中國種稻小史》《中國種麥小史》《中國種谷子小史》《中國種甘薯小史》都是根據萬國鼎先生手稿首次刊印，因為是手稿文獻，也極其珍貴。

　　萬國鼎，農史學家，中國農史學科主要創(chuàng)始人之一，中國農業(yè)遺產研究室首屆主任，終生致力于農史資料匯集和整理，農業(yè)古籍和農業(yè)歷史的研究。他主持匯集和整理、分類輯成的中國農史資料共613冊，4000余萬字，并創(chuàng)辦我國最早的農史刊物《農業(yè)遺產研究集刊》、《農史研究集刊》，在國內外農史和科技史學界頗具影響。