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讀懂食品安全

讀懂食品安全

定 價:¥22.00

作 者: 孫亞飛 著
出版社: 廣東教育出版社
叢編項:
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ISBN: 9787554824443 出版時間: 2018-10-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本書為食品安全科普讀物,以實用為重點,用通俗的語言、形象生動的案例,從科學(xué)的角度全面、專業(yè)地解讀食品安全知識,引導(dǎo)消費者培養(yǎng)科學(xué)的食品安全意識。通過典型的案例分析,讓消費者了解食品安全的深層次內(nèi)涵,建立科學(xué)的食品安全觀念。本書圖文并茂、通俗易懂,是一本生動實用的食品安全科普知識讀本。

作者簡介

  孫亞飛,北京大學(xué)化學(xué)院畢業(yè),后于清華大學(xué)攻讀博士學(xué)位,現(xiàn)從事生物質(zhì)新能源相關(guān)課題研究。2012年加入科學(xué)松鼠會,活躍于果殼、知乎等媒體平臺,撰寫科普作品20萬余字,內(nèi)容涉及化學(xué)、食品安全、環(huán)境危機等話題,其中長篇作品《塑料的世界》系列獲眾多媒體轉(zhuǎn)載,化學(xué)史題材作品《你好門捷列夫》也深受讀者歡迎,并已出版譯作《詩意的原子》《銹蝕—人類*漫長的戰(zhàn)爭》。

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