至味西關(guān)

　　廣州不僅有著作為通商口岸、商貿(mào)之都的古老傳承，還是一個(gè)有著2200年歷史的*文化名城，孕育出厚重的廣府文化，這其中，就包括獨(dú)具嶺南特色、又兼收并蓄的廣州美食文化。 中國(guó)人常說(shuō)“食在廣州”，美食是廣州通行世界的名片，而廣州美食之精髓在西關(guān)。西關(guān)是廣州的起源地，是廣州*古老的地方，同時(shí)又是中國(guó)歷*開(kāi)放的地方，在新的時(shí)代、新的背景下，如何擦亮“西關(guān)美食”這張名片，使之成為更具傳播力、更具人文共通性的國(guó)際語(yǔ)言，十分必要?！爸廖段麝P(guān)”——味，既是美味，也是人情味。美味遍地是，但西關(guān)的美味至不同，自成一派；人情味尋常見(jiàn)，但廣州的人情味不一樣，個(gè)性鮮明。西關(guān)美食強(qiáng)調(diào)“至味”，保留本真，大道至簡(jiǎn)；廣州人做事不愛(ài)繁文縟節(jié)，去繁化簡(jiǎn)，直來(lái)直去。西關(guān)美食強(qiáng)調(diào)“合味”，講究分明；廣州人處世，不管閑事，講究分寸。 《至味西關(guān)》既是挖掘食物的性格，也是挖掘人物的性格和文化傳統(tǒng)的性格；既是一部關(guān)注吃的故事，也是一部關(guān)注人和城市文化的漫畫(huà)。通過(guò)尋找美食與人文精神的交匯點(diǎn)，以小故事反映大變化，以小切口呈現(xiàn)大主題，以小視角折射大時(shí)代。 自小在西關(guān)長(zhǎng)大的廣州著名作家黃愛(ài)東西，將用她率真溫暖的文字帶我們追溯過(guò)往。她以那些早已深入人心的知名小吃和招牌菜肴，以及或已消失、或仍健在的老字號(hào)、老傳統(tǒng)為線索，按圖索驥，昔日重歸，在時(shí)光的隧道中帶領(lǐng)大家回到西關(guān)“番尋味”。

　　黃愛(ài)東西，女，本名黃愛(ài)東，出生于廣州，“小女人散文”風(fēng)格的代表人物，在20世紀(jì)90年代中期引發(fā)關(guān)于“小女人散文”的討論，與之齊名的還有素素、黃茵等女作家。 媒體人及專欄作家。個(gè)人專欄最早見(jiàn)諸《南方周末》、《新民晚報(bào)》、《二十一世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》等多家報(bào)刊。著有《花妖》《相忘于江湖》《老廣州·屐聲帆影》等。嗜文字，喜編輯行當(dāng)。 近期出版作品： 《夏夜花事》（上海三聯(lián)書(shū)店）、《我有一個(gè)同事》（上海三聯(lián)書(shū)店）、《西關(guān)花月夜》（花城出版社）、《四季如夏》（江蘇文藝出版社）、《桃花開(kāi)》（江蘇文藝出版社）等。