采購管理實務(wù)（第2版）

目 錄
項目1 采購工作認(rèn)知 1
工作領(lǐng)域技能需求 1
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 1
學(xué)習(xí)建議 1
案例導(dǎo)入 1
1．1 采購相關(guān)理論 2
1．1．1 采購的定義 2
1．1．2 采購的地位與作用 3
1．1．3 采購的任務(wù) 4
1．1．4 采購的原則 6
1．1．5 采購的分類 7
1．1．6 采購管理 9
1．2 采購組織的設(shè)計 10
1．2．1 采購組織的含義 11
1．2．2 采購組織的設(shè)計原則 11
1．2．3 采購組織的類型 12
1．3 采購部門人員配備 15
1．3．1 采購部門崗位職責(zé)說明書 15
1．3．2 采購人員的素質(zhì)要求 17
1．3．3 采購人員應(yīng)具備的觀念 20
思考題 20
技能實訓(xùn) 21
項目2 采購需求分析與采購預(yù)測 23
工作領(lǐng)域技能需求 23
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 23
學(xué)習(xí)建議 23
案例導(dǎo)入 23
2．1 采購需求分析 24
2．1．1 采購需求分析的含義 24
2．1．2 采購需求分析的特點(diǎn) 24
2．1．3 需求分析常用的方法 25
2．2 采購預(yù)測 30
2．2．1 采購預(yù)測的含義 30
2．2．2 采購預(yù)測的作用 30
2．2．3 采購預(yù)測的基本步驟 30
思考題 33
技能實訓(xùn) 34
項目3 選擇采購模式 36
工作領(lǐng)域技能需求 36
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 36
學(xué)習(xí)建議 36
案例導(dǎo)入 36
3．1 采購模式概述 38
3．1．1 采購模式的含義 38
3．1．2 常見采購模式 39
3．2 集中采購與分散采購 40
3．2．1 集中采購 40
3．2．2 分散采購 41
3．2．3 集中采購或分散采購的選擇標(biāo)準(zhǔn) 42
3．3 訂貨點(diǎn)采購 43
3．3．1 訂貨點(diǎn)采購的含義 43
3．3．2 采購訂貨策略 43
3．3．3 訂貨點(diǎn)采購的方法 44
3．4 ERP采購與JIT采購 46
3．4．1 ERP采購 46
3．4．2 JIT采購 51
3．5 招標(biāo)采購 53
3．5．1 招標(biāo)采購概述 53
3．5．2 招標(biāo)采購管理的一般程序和步驟 53
3．5．3 招標(biāo)采購的分類 55
3．5．4 招標(biāo)采購的適用情況 56
3．6 供應(yīng)鏈采購與電子采購 58
3．6．1 供應(yīng)鏈采購 58
3．6．2 電子采購 62
思考題 67
技能實訓(xùn) 68
項目4 編制采購計劃與采購預(yù)算 70
工作領(lǐng)域技能需求 70
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 70
學(xué)習(xí)建議 70
案例導(dǎo)入 70
4．1 編制采購計劃 72
4．1．1 采購計劃的含義 72
4．1．2 采購計劃的分類 72
4．1．3 編制采購計劃的作用 72
4．1．4 編制采購計劃的原則 73
4．1．5 采購計劃的編制程序 73
4．1．6 編制采購計劃應(yīng)注意的問題 80
4．2 編制采購預(yù)算 81
4．2．1 采購預(yù)算的含義 81
4．2．2 采購預(yù)算的種類 81
4．2．3 采購預(yù)算涉及的領(lǐng)域 81
4．2．4 采購預(yù)算的作用 83
4．2．5 采購預(yù)算的原則 83
4．2．6 采購預(yù)算的編制步驟 84
4．2．7 采購預(yù)算的編制方法 85
4．2．8 編制采購預(yù)算應(yīng)注意的問題 87
思考題 88
技能實訓(xùn) 90
項目5 選擇與管理供應(yīng)商 91
工作領(lǐng)域技能需求 91
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 91
學(xué)習(xí)建議 91
案例導(dǎo)入 92
5．1 供應(yīng)商管理概述 93
5．1．1 供應(yīng)商管理的含義 93
5．1．2 供應(yīng)商管理的目的 94
5．1．3 供應(yīng)商管理的流程 94
5．2 供應(yīng)商調(diào)查與開發(fā) 95
5．2．1 供應(yīng)商調(diào)查 95
5．2．2 供應(yīng)商開發(fā) 98
5．3 供應(yīng)商評價與選擇 99
5．3．1 供應(yīng)商評價 99
5．3．2 供應(yīng)商選擇 102
5．4 供應(yīng)商關(guān)系管理 108
5．4．1 供應(yīng)商關(guān)系的演變 108
5．4．2 供應(yīng)商激勵與控制 109
5．4．3 建立良好供應(yīng)商關(guān)系的策略 110
思考題 112
技能實訓(xùn) 113
項目6 采購定價與采購談判 115
工作領(lǐng)域技能需求 115
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 115
學(xué)習(xí)建議 115
案例導(dǎo)入 115
6．1 采購價格的確定 116
6．1．1 采購價格的種類 116
6．1．2 影響采購價格的因素 118
6．1．3 確定采購價格的方法 119
6．2 采購談判 121
6．2．1 采購談判的含義 121
6．2．2 采購談判的原則 121
6．2．3 采購談判前的準(zhǔn)備工作 122
6．2．4 采購談判的程序 125
6．2．5 采購談判隊伍的組建 127
6．2．6 采購談判的技巧 128
思考題 132
技能實訓(xùn) 133
項目7 采購合同管理 135
工作領(lǐng)域技能需求 135
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 135
學(xué)習(xí)建議 135
案例導(dǎo)入 135
7．1 合同 136
7．1．1 合同概述 136
7．1．2 合同的分類 138
7．2 采購合同 139
7．2．1 采購合同概述 139
7．2．2 采購合同的類型 140
7．2．3 采購合同的內(nèi)容 142
7．3 采購合同的資格審查、訂立與履行 147
7．3．1 采購合同的資格審查 147
7．3．2 采購合同的訂立 148
7．3．3 采購合同的履行 148
7．4 采購合同的索賠處理 150
7．4．1 違反合同的責(zé)任劃分 150
7．4．2 索賠與理賠 151
7．5 采購合同的變更、終止和解除 152
7．5．1 采購合同的變更和終止 152
7．5．2 采購合同的解除 153
7．6 仲裁與仲裁裁決的執(zhí)行 153
7．6．1 仲裁概述 153
7．6．2 仲裁裁決的執(zhí)行 155
思考題 157
技能實訓(xùn) 158
項目8 追蹤訂單與質(zhì)量控制 160
工作領(lǐng)域技能需求 160
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 160
學(xué)習(xí)建議 160
案例導(dǎo)入 160
8．1 采購訂單的跟蹤 161
8．1．1 采購訂單 161
8．1．2 訂單跟蹤 168
8．2 采購質(zhì)量管理 169
8．2．1 采購質(zhì)量管理概述 169
8．2．2 采購質(zhì)量管理的必要性 172
8．2．3 采購質(zhì)量管理的原則 172
8．2．4 采購質(zhì)量管理保證體系 174
8．2．5 采購質(zhì)量控制的措施 176
思考題 177
技能實訓(xùn) 178
項目9 收貨與結(jié)算 182
工作領(lǐng)域技能需求 182
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 182
學(xué)習(xí)建議 182
案例導(dǎo)入 182
9．1 采購貨物驗收 183
9．1．1 做好驗收準(zhǔn)備 183
9．1．2 組織貨物驗收 184
9．1．3 驗收結(jié)果處理與記錄 185
9．2 采購貨款結(jié)算 185
9．2．1 采購貨款結(jié)算流程 185
9．2．2 貨款結(jié)算方式 187
9．2．3 付款操作步驟 195
思考題 196
技能實訓(xùn) 197
項目10 采購績效評估 199
工作領(lǐng)域技能需求 199
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 199
學(xué)習(xí)建議 199
案例導(dǎo)入 199
10．1 采購績效評估概述 200
10．1．1 采購績效評估的含義及原則 200
10．1．2 采購績效評估的目的 201
10．1．3 采購績效評估的方法 202
10．1．4 采購績效評估容易出現(xiàn)的問題 202
10．2 采購績效評估的實施 204
10．2．1 采購績效評估的流程 204
10．2．2 采購績效評估的指標(biāo) 206
10．2．3 采購績效評估的實施 210
思考題 211
技能實訓(xùn) 212
項目11 采購風(fēng)險管理 214
工作領(lǐng)域技能需求 214
學(xué)習(xí)領(lǐng)域知識供應(yīng) 214
學(xué)習(xí)建議 214
案例導(dǎo)入 214
11．1 采購風(fēng)險管理概述 215
11．1．1 采購風(fēng)險的內(nèi)涵 215
11．1．2 采購風(fēng)險的類別 216
11．1．3 采購風(fēng)險管理程序 219
11．2 采購風(fēng)險的應(yīng)對 220
11．2．1 采購風(fēng)險的內(nèi)部控制 220
11．2．2 采購風(fēng)險的分散 222
11．2．3 采購風(fēng)險的轉(zhuǎn)移 222
思考題 225
技能實訓(xùn) 226
附錄A 采購師職業(yè)資格介紹 228
附錄B 某企業(yè)采購管理制度 230
附錄C 某企業(yè)采購計劃管理制度 235
附錄D 某企業(yè)采購預(yù)算管理制度 237
附錄E 企業(yè)物資消耗定額管理制度 239
附錄F 某企業(yè)供應(yīng)商開發(fā)流程 241
附錄G 采購質(zhì)量控制管理制度 248
附錄H 某企業(yè)采購部門績效考核方案 250
參考文獻(xiàn) 253