食品工業(yè)發(fā)展報告（2017年度）

定　價：￥100.00

作　者：	工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518420773	出版時間：	2018-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	296	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　為系統(tǒng)總結(jié)、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引導(dǎo)和促進食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司在原來與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同組織編寫的基礎(chǔ)上，今年提升為反映整個食品工業(yè)的情況，組織編寫了《食品工業(yè)發(fā)展報告（2017年度）》。本報告由綜合篇、行業(yè)篇和附錄3部分組成。綜合篇對我國2017年食品工業(yè)發(fā)展的總體狀況、基本特征等進行分析；行業(yè)篇對2017年食品工業(yè)的16個重點行業(yè)進行分析；附錄匯總了2017年我國有關(guān)食品行業(yè)重大法律法規(guī)、管理文件和標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范，以及參加單位簡介等。

作者簡介

　　中華人民共和國工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司承擔(dān)輕工、紡織、食品、醫(yī)藥、家電等的行業(yè)管理工作；擬訂卷煙、食鹽和糖精的生產(chǎn)計劃；承擔(dān)鹽業(yè)和國家儲備鹽行政管理、中藥材生產(chǎn)扶持項目管理、國家藥品儲備管理工作。

圖書目錄

綜合篇

2017年食品工業(yè)發(fā)展回顧與2018年形勢分析

行業(yè)篇

肉類加工業(yè)

乳制品工業(yè)

水產(chǎn)品加工業(yè)

飲料工業(yè)

制糖工業(yè)

方便食品制造業(yè)

生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)

釀酒工業(yè)

食品添加劑和配料工業(yè)

營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)

罐頭食品制造業(yè)

焙烤食品糖制品行業(yè)

調(diào)味品制造業(yè)

茶加工業(yè)

淀粉加工業(yè)

食品裝備業(yè)

附錄

附錄一食品行業(yè)重大法律法規(guī)和管理文件

附錄二食品標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范

附錄三現(xiàn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

附錄四2017年食品工業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)

附錄五參與編寫單位簡介