華廳彩溢：當(dāng)代餐飲建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)

　　本書(shū)共分為5個(gè)章節(jié)，從“食”對(duì)人們的意義入手，由淺入深，對(duì)大量前沿的餐飲設(shè)計(jì)案例進(jìn)行分類研究，逐步反映當(dāng)代餐飲建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)的規(guī)律特性和未來(lái)趨勢(shì)。書(shū)中探討了不同建筑類型中餐飲空間的區(qū)別，詳細(xì)分析了餐飲空間的功能規(guī)劃和設(shè)計(jì)元素等多個(gè)方面，全面闡述了這一領(lǐng)域在今天的設(shè)計(jì)面貌。本書(shū)以簡(jiǎn)明扼要的文字，大量的圖片和圖解，從餐飲建筑及室內(nèi)設(shè)計(jì)領(lǐng)域中前沿的成果入手分析，歸納總結(jié)各種新設(shè)計(jì)理念、思潮、流派、手法等，是一本面向業(yè)內(nèi)設(shè)計(jì)師、高校師生及建筑、藝術(shù)愛(ài)好者的設(shè)計(jì)參考書(shū)。

　　朱淳，華東師范大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院，教授，曾任中國(guó)美術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)系副教授、教授、中國(guó)美術(shù)學(xué)院上海設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)、教授。2004年5月至2007年5月任上海師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授，副院長(zhǎng)。2005年起任華東師范大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院教授、副院長(zhǎng)、院教學(xué)委員會(huì)委員主任、校教學(xué)委員會(huì)委員等。主要學(xué)術(shù)研究方向：環(huán)境設(shè)計(jì)與歷史研究；城市更新與可持續(xù)發(fā)展研究等。主要教授課程：《室內(nèi)設(shè)計(jì)歷史研究》（碩士學(xué)位研究生課程）、《景觀建筑歷史研究》（碩士學(xué)位研究生課程）、《城市更新與歷史建筑保護(hù)》（碩士學(xué)位研究生課程）、《城市景觀設(shè)計(jì)》（本科學(xué)士學(xué)位課程）、《博物館展示設(shè)計(jì)》（本科學(xué)士學(xué)位課程）、《環(huán)境設(shè)計(jì)史》（本科學(xué)士學(xué)位課程）。