連鎖經(jīng)營管理原理

目錄
項目一 連鎖經(jīng)營概述 1
任務一 認識連鎖經(jīng)營 2
任務二 了解連鎖經(jīng)營的起源與發(fā)展 12
實訓項目 22
項目二 連鎖經(jīng)營的類型及管理模式 26
任務一 認知直營連鎖 28
任務二 認知特許連鎖 29
任務三 認知自由連鎖 36
任務四 熟悉連鎖經(jīng)營的管理模式 37
實訓項目 41
項目三 連鎖經(jīng)營行業(yè)分布與業(yè)態(tài)分類 44
任務一 認識零售業(yè)態(tài)和連鎖經(jīng)營行業(yè)分布 46
任務二 區(qū)分三大零售行業(yè)連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)類型 48
實訓項目 62
項目四 連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略管理 65
任務一 了解連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略管理 67
任務二 認知連鎖企業(yè)運營戰(zhàn)略的制定 73
任務三 連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的制定 75
任務四 認知連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略選擇 77
任務五 認知連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略的制定 80
實訓項目 85
項目五 連鎖經(jīng)營組織管理 87
任務一 設(shè)計連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu) 88
任務二 明確連鎖經(jīng)營組織管理職能 96
實訓項目 105
項目六 連鎖經(jīng)營營銷管理 108
任務一 連鎖經(jīng)營目標市場選擇與市場定位 109
任務二 連鎖企業(yè)的價格管理 117
任務三 連鎖企業(yè)的促銷管理 122
任務四 連鎖企業(yè)的商品管理 127
實訓項目 131
項目七 連鎖經(jīng)營服務管理 133
任務一 認識連鎖企業(yè)的服務及其作用 134
任務二 區(qū)分連鎖企業(yè)服務的類型 137
任務三 連鎖經(jīng)營服務設(shè)計 139
任務四 連鎖經(jīng)營服務質(zhì)量管理 147
實訓項目 155
項目八 連鎖經(jīng)營采購與物流管理 157
任務一 連鎖經(jīng)營采購管理 158
任務二 連鎖經(jīng)營物流管理 172
實訓項目 185
項目九 連鎖經(jīng)營內(nèi)部管理 188
任務一 連鎖經(jīng)營人力資源管理 189
任務二 連鎖經(jīng)營信息系統(tǒng)管理 200
任務三 連鎖經(jīng)營財務管理 206
實訓項目 208
附錄A 商業(yè)特許經(jīng)營管理條例 211
附錄B 國內(nèi)貿(mào)易部關(guān)于印發(fā)《連鎖店經(jīng)營管理規(guī)范意見》的通知 216
附錄C 連鎖專業(yè)名詞、術(shù)語 218
參考文獻 222