老年人自制保健品

定　價(jià)：￥14.00

作　者：	張仁慶著
出版社：	中國(guó)社會(huì)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭與育兒中老年食譜特定人群食譜烹飪美食與酒

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ISBN：	9787508723419	出版時(shí)間：	2009-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	184	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《老年人自制保健品》從當(dāng)今的經(jīng)典保健品入手，揭開(kāi)它們神乎其神的面紗，直接透視其真正面目，同時(shí)從食療食補(bǔ)方面，告訴大家如何運(yùn)用綠色食品來(lái)達(dá)到保健的效果。老年人兒孫滿(mǎn)堂，子女們經(jīng)?；ê芏噱X(qián)買(mǎi)一些保健品，以表孝心。但是，花了這么多錢(qián)，買(mǎi)回的是什么呢？有保健作用嗎？有利于老人的健康嗎？對(duì)此，我們分析一下，同時(shí)，我們還要教你用最簡(jiǎn)單快捷的方法制作保健品。以食物為原料，科學(xué)飲食防百病是科學(xué)飲食的新觀念，是健康養(yǎng)生的根本。目前，我國(guó)保健品市場(chǎng)品種繁多，魚(yú)目混珠，許多消費(fèi)者被商業(yè)廣告誤導(dǎo)，花很多錢(qián)買(mǎi)到的卻是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高、甚至變質(zhì)的假冒偽劣產(chǎn)品。《老年人自制保健品》對(duì)當(dāng)前社會(huì)上流行的十大類(lèi)保健品做了科學(xué)的分析、論證和解剖，并為您提供了200例養(yǎng)生保健的科學(xué)方法，其中包括食療食補(bǔ)和中醫(yī)中草藥治療防病的驗(yàn)方，是一本值得一讀的好書(shū)。適合于社會(huì)各類(lèi)人群閱讀，特別是中老年人更是值得一讀。

作者簡(jiǎn)介

　　張仁慶，漢族，1955年3月出生于山東煙臺(tái)。經(jīng)濟(jì)法學(xué)碩士?，F(xiàn)任北京中國(guó)食文化中心主任、國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委、中國(guó)食文化叢書(shū)主編。多年致力于中國(guó)食文化的研究和烹飪教學(xué)工作。先后編輯出版了《實(shí)用科技信息匯編》《中國(guó)名菜30例續(xù)編》《家庭烹飪》《調(diào)味與拌餡》《中國(guó)迷宗菜》《調(diào)味寶典》《中國(guó)名菜薈萃》《煙臺(tái)家常菜譜》《中國(guó)名師菜典》等食文化的圖書(shū)100余種，并策劃錄制了《中國(guó)冷拼》《西點(diǎn)精粹》《魯菜精選》《雞尾酒的調(diào)制》《宮廷御膳》等20多部VCD和電視教學(xué)片。

圖書(shū)目錄

第一章營(yíng)養(yǎng)素與保健品概述
一、什么是營(yíng)養(yǎng)素
二、營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)及來(lái)源
（一）糖類(lèi)
（二）脂肪
（三）蛋白質(zhì)
（四）維生素
（五）礦物質(zhì)
（六）水
三、各種營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系
（一）生熱營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系
（二）維生素與生熱營(yíng)養(yǎng)素之間的相互關(guān)系
（三）幾種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)鈣利用的關(guān)系
（四）各種維生素之間的關(guān)系
四、保健品級(jí)別的要求
五、國(guó)外對(duì)保健品功能定位
六、保健食品中的一種——營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑
第二章靈芝仙草關(guān)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
一、靈芝生產(chǎn)及藥用價(jià)值
二、靈芝與靈芝孢子粉的使用
三、具有食療食補(bǔ)作用菜品20例
第三章燕窩營(yíng)養(yǎng)高年產(chǎn)量?jī)H3噸
一、燕窩的生產(chǎn)及保健價(jià)值
二、燕窩的食療食補(bǔ)作用
三、食療食補(bǔ)作用的粥羹20例
第四章排毒養(yǎng)顏好食療更絕妙
一、排毒與養(yǎng)顏的矛盾
二、具有排毒作用的食物及療補(bǔ)方法
（一）綠豆
（二）黑木耳
（三）蘆薈
（四）山豆根
（五）土茯苓
（六）蘿卜
三、具有食療食補(bǔ)作用的菜20例
第五章睡眠障礙多飲食能治療
一、睡眠及助眠保健品
二、具有助眠作用的食物及療補(bǔ)方法
（一）柏子仁
（二）遠(yuǎn)志
（三）酸棗仁
（四）合歡皮
（五）夜交藤
（六）五味子
三、具有食療食補(bǔ)作用的菜20例
第六章健腦增才智食物屬第
一、健腦保健品
二、兒童智力發(fā)展關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)的攝人
三、具有健腦提神作用的食物
（一）魚(yú)
（二）生姜
（三）核桃仁
（四）蓮子
（五）菠蘿
（六）天麻
四、具有食療食補(bǔ)作用的菜20例
第七章人體的“三高”飲食控制好
一、“三高”及降高保健品
二、有利降低“三高”的食物
（一）玉米
（二）洋蔥
（三）海帶
（四）黃瓜、絲瓜、苦瓜
（五）蘋(píng)果
（六）木糖醇
三、具有食療食補(bǔ)作用的菜20例
第八章男兒要?jiǎng)倧?qiáng)，飲食是保障
第九章減肥體型美，綜合素質(zhì)高
第十章美容化妝品，治表不治本
第十一章縱覽保健事，科學(xué)是關(guān)鍵