中國飯店的勞動關(guān)系：基于實地的調(diào)查

定　價：￥26.00

作　者：	孫兆陽著
出版社：	中央廣播電視大學出版社
叢編項：
標　簽：	人力資源/行政管理

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ISBN：	9787304049331	出版時間：	2010-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	266	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　經(jīng)濟體制改革和國企改革已經(jīng)顯著地改變了中國的經(jīng)濟、社會、政治環(huán)境，人們的工作生活環(huán)境也和舊時的計劃經(jīng)濟體制下不同。外資和民間資本的注入、國企的再構(gòu)和重組以及股份制企業(yè)的增加，改變了國企作為唯一最好的工作單位的情況。鐵飯碗、鐵工資也被打破，工人在有了更多選擇的同時，不得不到逐漸形成的勞動力市場上尋找工作。作為最早擁有外資的行業(yè)，飯店業(yè)在中國國內(nèi)和國際旅游業(yè)激增的情況下，也得到了極大發(fā)展，收入、利潤、飯店數(shù)、房間量都有顯著增加。國企飯店的員？也被卷入到改革的大潮中。隨著國外管理經(jīng)驗進入中國，國企飯店在轉(zhuǎn)變其管理職能的同時也改變了管理者和工人之間的關(guān)系。在這種環(huán)境下，國企飯店的雇傭關(guān)系在多大程度上和國際飯店相似了呢？本書試圖通過建立雇傭關(guān)系理論框架、總結(jié)國際飯店管理特征和國企飯店管理的轉(zhuǎn)型回答這個問題。特別要注意的是，勞動過程理論和感情勞動理論為分析提供了理論基礎(chǔ)，觀察和分析的結(jié)果也證明了類似的管理控制過程正在國企飯店和國際飯店中形成。

作者簡介

　　孫兆陽博士，　畢業(yè)于英國華威大學（Warwick UniversitY）社會學系，論文的研究方向是中國酒店勞動關(guān)系。　現(xiàn)在中國人民大學勞動人事學院勞動關(guān)系系做博士后?！”究圃诒本┕ど檀髮W學習國際企業(yè)管理，　畢業(yè)后留學英國七年，　先后進行了人力資源管理、　組織研究和比較勞動研究的碩士學習。　在這個過程中他認識到。隨著改革的進行，　勞動問題凸顯并已成為影響社會和諧的主要因素之一，　于是轉(zhuǎn)入到勞動關(guān)系的學習中?！〔┦繕I(yè)后，　又加入中國人民大學勞動人事學院，　與我國著名勞動法和勞動關(guān)系專家常凱教授合作，開始博士后的研究工作。

圖書目錄

List of Zables
List of Figures
List of Pictures
Abbreviation
Abstract
Acknowledgement
Introduction
Chapter One：Framework of Employment Relations andManagem,entControl Through the Labour Process
Understanding Employment Relations
    rAc Concept ofEmployment Relations
    Philosophy ofResearch
Aspects of Employment Relations
    Compensation
    Equality and Discrimination
    Grievance,Dispute and Bargaining
    Discip~line and Dismissal
    Involvement and Participation
Labour Process Theory and Emotional Labour
    Braverman and Labour ProcessPrinciples
    Burawoy and Poststructuralist Views
    Emotional Labour
Chapter Two：Hotel Management and Employment Relations!n theHotelIndustry
　Characteristics of Hotel HRM
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