中國式酒局應酬學

第一章 酒局的作用--理智與情感
酒局的分類
1．宴會局：更多強調(diào)的是商務禮儀
2．單位局：這種酒局不要輕易錯過
3．局后局：備選節(jié)目和注意事項"
酒局的謀略
1．酒局的勢力結構
2．設計酒局的五個步驟
3．生意場酒局舉止有度
酒的作用--小酒桌，社會
1．杯酒釋人生
2．喝酒在于品酒，做人在于人品
3．酒是談判中的重要媒介
第二章 酒局的構成--從菜鳥到應酬達人的進化論
菜鳥須知一：有酒宴必有祝酒辭
1．祝酒辭在酒宴中的作用不可小覷
2．社交場合祝酒的基本技巧
菜鳥須知二：基本的酒宴禮儀
1．提前熟知酒桌基本禮儀
2．雞尾酒會法則
3．與上司喝酒：要學會察言觀色
菜鳥須知三：擋酒之見招拆招
1．敬別人酒：機由己發(fā)．力從人借
2．被敬酒：欲剛先柔，欲揚先抑
3．見招拆招：擋得對方心服口服
菜鳥須知四：酒局上的題外話
1．由"斗酒"到"斗才"
2．遵循由淺人深的人局原則，打開酒桌話題
3．職場酒局，言談方面的潛規(guī)則
第三章 酒局的技巧--"千杯不醉"是這樣煉成的
實用拒酒寶典--七劍下天山
1．基礎級別：七條拒酒寶典
2．升級版：少喝酒的七種武器
3．文化版：拒絕勸酒已經(jīng)是一種前衛(wèi)的文化
4．酒場上避免醉酒的幾條鐵律
斗酒場上不可不知的解酒方法
1．喝酒不傷身的防范措施
2．世界各地的解酒妙方
第四章 酒桌上的生意經(jīng)--從"能喝"到"會喝"
請客經(jīng)：用酒局迅速縮短距離
1．如果方式不對，再怎么喝也是白搭
2．"場面人"必知的點菜技巧
3．敬酒有道，盡量少喝酒多辦事
4．怎樣在酒桌上談生意
生意經(jīng)：對待不同人的酒局必殺技
1. 東北人：以柔克剛軟化他
2．南方人：小火煲靚湯，陪他玩別的
3．外國人：各有各的喝酒習慣
第五章 酒你適合喝哪一類酒--應酬達人必須懂點酒水常識
切不可妄斷一個人的酒量
1．體質決定了你的酒量
2．酒量可以"喝"出來嗎？
3．紅臉、白臉哪個酒量大？
4．解酒藥，備還是不備？
你適合喝哪類酒
1．如何選擇適合自己的白酒？
2．喝啤酒是有一定講究的
3．紳士和淑女，應該學會品紅酒
4．明明白白喝黃酒
5．酒吧里流行的洋酒喝法
事受美酒，無害身體
1．醫(yī)學界的"低風險"喝酒法
2．喝酒要間隔多長時間才恰當？
第六章 酒局人脈學--酒局時間值千金
打通人脈：在酒局上"照顧"對方
1．要對別人感興趣
2．切不可"以我為核心"
3．選擇你的"貴人"
拓展人脈：以低姿態(tài)出現(xiàn)在酒局上
1．隨和：不挑事，不挑理，不挑人
2．低調(diào)：別人講話時不要插嘴
3．明理：把握一定的火候
提升人氣：酒桌上的說話藝術
1．說笑話，是酒局中不可缺少的藝術
2. 幽默，是酒局中的鹽
第七章 酒局讀心術--通過喝酒了解和操控他人
喝酒之前，先對酒桌上的人有個大致了解
1．從點菜看對方大致是什么個性
2．從握杯習慣看性格特征
3．通過抽煙的習慣觀察對方
酒品VS人品
1．從酒品看哪些人值得結交
2．從醉酒的樣子看人心
3．從酒局的潛規(guī)則讀人性
在拼酒中識人
1．值得結交的人
2．不必計較的人
3．敬而遠之的人