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糖尿病飲食營養(yǎng)黃金法則

糖尿病飲食營養(yǎng)黃金法則

定 價:¥9.00

作 者: 陳偉 等編著
出版社: 金盾出版社
叢編項: 健康9元書系列
標 簽: 常見病預防和治療

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ISBN: 9787508276021 出版時間: 2012-05-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 99 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《健康9元書系列:糖尿病飲食營養(yǎng)黃金法則》由北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家編寫而成。主要針對糖尿病人的飲食調(diào)養(yǎng)介紹了飲食與營養(yǎng)的黃金九則,糖尿病人易忽視的營養(yǎng)誤區(qū),糖尿病食物優(yōu)選九則等知識,同時推薦了九日美味糖尿病營養(yǎng)食譜。適合糖尿病人及其家屬閱讀參考。

作者簡介

  王隴德,中國工程院院士,衛(wèi)生部原副部長,中華預防醫(yī)學會會長?,F(xiàn)擔任第十一屆全國人大常委、衛(wèi)生部“健康中國2020戰(zhàn)略研究組”首席專家、衛(wèi)生部疾病預防控制專家委員會主任委員、浙江大學公共衛(wèi)生學院院長等職。長期在公共衛(wèi)生領(lǐng)域從事行政管理、流行病學和公眾健康促進專業(yè)研究工作,在《中華醫(yī)學雜志》等國內(nèi)外學術(shù)期刊發(fā)表論文100余篇,主編多部專著。曾獲國家科技進步二等獎、聯(lián)合國艾滋病規(guī)劃署頒發(fā)的“應對艾滋病杰出領(lǐng)導和持續(xù)貢獻”獎及世界衛(wèi)生組織頒發(fā)的結(jié)核病控制“高川”獎。為提高國民健康水平,他陸續(xù)發(fā)表了“中國人需要一場膳食革命”、“中國人需要一場行為革命”、“腦卒中篩查與干預:一項重大的國民保健工程”等科普文章,并出版了《首席專家王隴德談掌握健康鑰匙》科普圖書。陳偉,副主任醫(yī)師,畢業(yè)于青島大學醫(yī)學院醫(yī)學營養(yǎng)系,同年進入北京協(xié)和醫(yī)院任臨床營養(yǎng)醫(yī)師,內(nèi)分泌碩士,協(xié)和醫(yī)科大學碩士導師。兼任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委、秘書長,中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學分會中青年委員、秘書長,歐洲腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學會會員,中國營養(yǎng)學會老年營養(yǎng)分會委員,中華醫(yī)學會糖尿病學分會教育管理學組委員,北京糖尿病防治協(xié)會理事長,衛(wèi)生部營養(yǎng)行業(yè)標準委員會“糖尿病營養(yǎng)膳食指導”負責人。曾參加國家九五、十五、十一五課題研究工作,發(fā)表學術(shù)論文20余篇,撰寫科普書籍近20余部。

圖書目錄

一、糖尿病飲食營養(yǎng)的黃金九則
 1.黃金原則之一 充分的心理準備
 2.黃金原則之二 因人而異
 3.黃金原則之三 學會放棄
 4.黃金原則之四 尋找適合的食物
 5.黃金原則之五 好的烹調(diào)方法
 6.黃金原則之六 把握進食順序
 7.黃金原則之七 定時定量訂餐
 8.黃金原則之八 終生的運動習慣
 9.黃金原則之九 充足的維生素、無機鹽和膳食纖維
二、糖尿病營養(yǎng)誤區(qū)九條
 1.營養(yǎng)誤區(qū)一 認為飲食療法就是饑餓療法過度節(jié)食、全素食,甚至“辟谷”
 2.營養(yǎng)誤區(qū)二 認為“無糖”食品多吃無妨
 3.營養(yǎng)誤區(qū)三 血糖可以用不吃主食來控制,只吃粗糧,吃干喝稀都一樣
 4.營養(yǎng)誤區(qū)四 主食既然少吃,副食就不用限制了
 5.營養(yǎng)誤區(qū)五 水果含糖多,絕對不能吃
 6.營養(yǎng)誤區(qū)六 葡萄籽油等保健油可以直接喝
 7.營養(yǎng)誤區(qū)七 糖尿病就要控制飲水喝水多升血糖
 8.營養(yǎng)誤區(qū)八 為了控制飲食要減少進餐次數(shù)
 9.營養(yǎng)誤區(qū)九 堅決不用藥,用藥就不控制飲食
三、糖尿病食物優(yōu)選九則
 1.第一則 經(jīng)常食用的降糖五谷
 2.第二則 薯類雜糧的雷區(qū)
 3.第三則 豆類究竟能不能吃
 4.第四則 選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食材
 5.第五則 不易升高血糖的蔬菜
 6.第六則 巧食降糖水果
 7.第七則 高纖食物降低餐后血糖的峰值
 8.第八則 合理利用中藥及藥膳輔助治療并發(fā)癥
 9.第九則 喝什么茶能輔助降血糖
四、推薦九日美味糖尿病食譜
 1.周一食譜
 2.周二食譜
 3.周三食譜
 4.周四食譜
 5.周五食譜
 6.春季食譜
 7.夏季食譜
 8.秋季食譜
 9.冬季食譜
 [附] 四季食譜部分菜品制作方法

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