肉雞產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)全書

　　肉雞生產(chǎn)具有生產(chǎn)周期短、飼料轉(zhuǎn)化率高、經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)，比其他產(chǎn)業(yè)更能體現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、企業(yè)贏利的作用。我國肉雞產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為整個養(yǎng)殖業(yè)乃至大農(nóng)業(yè)范疇中產(chǎn)業(yè)化程度最高、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)最多、出口創(chuàng)匯最大的一個產(chǎn)業(yè)?！∪怆u產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、獸藥和生物制品、運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、加工業(yè)等相關(guān)行業(yè)的同步發(fā)展。但是，目前我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)既有大規(guī)模的一條龍生產(chǎn)企業(yè)，也存在飼養(yǎng)設(shè)備簡陋、工藝落后的小型農(nóng)戶。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，特別是規(guī)模較小的專業(yè)場戶，生產(chǎn)的隨意性比較大，缺乏有效管理，場址選擇、場區(qū)布局不合理，對環(huán)境造成很大污染；由于生產(chǎn)過程中飼養(yǎng)工藝、飼料配方等技術(shù)含量低，違禁飼料添加劑和抗生素濫用，致使肉雞品種退化、生產(chǎn)性能低、產(chǎn)品質(zhì)量差，造成消費(fèi)者對雞肉產(chǎn)品的不信任。近年來，我國肉雞出口屢遭國外的“規(guī)定疫病”、　“農(nóng)藥殘留”、　“動物福利”等貿(mào)易壁壘，肉雞出口量急劇下降，消費(fèi)者的食品安全意識越來越強(qiáng)烈，食品安全、疫病控制、養(yǎng)殖污染的政府管制也越來越嚴(yán)厲，亟需建立一種安全可行的養(yǎng)殖新體系?！≌腔谶@種大背景下，我們組織山東省農(nóng)科院和養(yǎng)殖企業(yè)有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家編寫了《肉雞產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)全書》，以期同行們共同探討。《肉雞產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)全書》立足于我國肉雞生產(chǎn)實(shí)際，針對目前肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問題，從“學(xué)、產(chǎn)、研”不同角度系統(tǒng)闡述了肉雞產(chǎn)業(yè)管理的先進(jìn)技術(shù)和規(guī)?；怆u養(yǎng)殖的新理念。

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