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第一章 概 述
　第一節(jié) 咖啡的價值和效益
　　一、食用價值
　　二、藥用價值
　　三、其他用途
　　四、咖啡的效益
　第二節(jié) 咖啡的起源、傳播與分布
　　一、咖啡的起源
　　二、咖啡的傳播
　　三、咖啡的分布
　第三節(jié) 咖啡生產
　　一、世界咖啡生產
　　二、我國咖啡生產
　　三、云南省咖啡生產
第二章 小?？Х鹊闹参飳W特征
第一節(jié) 咖啡的種類
　第二節(jié) 咖啡主要栽培種類及品種
　　一、小粒種咖啡（Coffea arabica L.）
　　二、中粒種咖啡（C. robusta）
　　三、大粒種咖啡（C. liberica）
　第三節(jié) 小?？Х戎参飳W形態(tài)特征
　　一、根系
　　二、莖干
　　三、葉片
　　四、花朵
　　五、果實
　　六、種子
第三章 咖啡生物學特性與生態(tài)適宜區(qū)劃分
　第一節(jié) 咖啡對環(huán)境的要求
　　一、溫度
　　二、雨量
　　三、光照
　　四、風速
　　五、土壤
　　六、海拔
　　七、坡向
　　八、坡度
　　九、地形
　第二節(jié) 咖啡的生長與發(fā)育
　　一、咖啡種子萌發(fā)與幼苗生長
　　二、咖啡主干生長及樹冠發(fā)育
　　三、枝條伸長及生長習性
　　四、咖啡開花結果習性
　第三節(jié) 咖啡生態(tài)適宜區(qū)的劃分
　　一、我國熱區(qū)資源
　　二、云南省熱區(qū)資源
　　三、咖啡生態(tài)適宜區(qū)劃分指標
　　四、咖啡生態(tài)適宜區(qū)分區(qū)
　　五、我國的咖啡優(yōu)勢產區(qū)和產業(yè)發(fā)展規(guī)劃
第四章 咖啡園營建技術
　第一節(jié) 咖啡種植園地選擇技術
　　一、溫度條件
　　二、海拔條件
　　三、指示植物
　　四、地形條件
　　五、土壤條件
　　六、坡度條件
　　七、雨量條件
　　八、環(huán)境質量安全要求
　第二節(jié) 咖啡園規(guī)劃設計
　　一、用地指標設計
　　二、片區(qū)規(guī)劃設計
　　三、道路規(guī)劃設計
　　四、排灌系統(tǒng)設計
　　五、種植密度設計
　　六、梯地規(guī)劃設計
　　七、定植槽設計
　第三節(jié) 咖啡園開墾技術
　　一、咖啡園開墾技術流程
　　二、具體技術質量標準
　第四節(jié) 咖啡育苗技術
　　一、選種技術
　　二 、制種技術
　　三、育苗技術
　第五節(jié) 咖啡苗木定植技術
　　一、主要工作流程
　　二、定植時期
　　三、選苗
　　四、苗木處理
　　五、苗木搬運
　　六、挖定植穴
　　七、施基肥
　　八、拌肥料
　　九、抹咖啡苗腳葉
　　十、撕除營養(yǎng)袋
　　十一、剪去苗木彎根
　　十二、定植苗木
　　十三、培土
　　十四、澆定植水
　　十五、查苗補缺
　　十六、建立檔案
第五章 咖啡園田間管理技術
第六章 咖啡施肥技術
第七章 咖啡病蟲害防治技術
第八章 咖啡的采收與加工技術
第九章 咖啡標準化栽培文件記錄和檔案管理
參考文獻