旅游美學基礎

定　價：￥14.30

作　者：	祁穎
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	新世紀高職高專教改項目成果教材
標　簽：	旅游

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ISBN：	9787040140897	出版時間：	2004-03-01	包裝：	簡裝本
開本：	16開	頁數(shù)：	185	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是教育部新世紀高職高專教育人才培養(yǎng)模式和教學內(nèi)容體系改革與建設項目成果教材，是由有關教育部高職高專教育專業(yè)教學改革試點院校編寫的。本書的主要內(nèi)容包括四大部分：一是美學基礎，具體包括美與旅游審美、風景審美與旅游觀賞原理；二是旅游資源欣賞，包括中國古典園林、中國書法楹聯(lián)、中國古代建筑以及中國古代雕塑欣賞；三是旅游審美關系，包括旅游者與導游工作者的審美關系、旅游者與飯店工作人員的審美關系；四是飯店實用美學，包括飯店美學基礎、飯店裝飾手法與區(qū)域裝飾。各部分既相對獨立，又有內(nèi)在聯(lián)系。本書結合高職高專旅游專業(yè)人才培養(yǎng)要求和規(guī)格，突出各部分知識內(nèi)容的典型性和實用性，并配以“知識庫”、“相關鏈接”、“文化長廊”等擴展內(nèi)容，有助于學生加深對問題的理解和認識，拓寬知識面，提高對美的鑒別能力和創(chuàng)造能力，加強審美意識和職業(yè)素質。本書可作為高等職業(yè)院校、高等專科院校、成人高校、本科院校高職教育旅游專業(yè)及其他相關專業(yè)的教學用書，也可供五年制高職院校、中等職業(yè)技術院校相關專業(yè)學生使用，并可作為旅游從業(yè)人員和廣大旅游愛好者的參考讀物。

作者簡介

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圖書目錄

第一編美學原理
第一章美與旅游審美
第一節(jié) 美的特征
第二節(jié) 形式美與美的形式
第三節(jié) 美感
第四節(jié) 旅游美學與旅游審美
第二章風景審美與旅游觀賞原理
第一節(jié) 風景美的表現(xiàn)形式
第二節(jié) 風景美的特征
第三節(jié) 觀賞風景的原理

第二編旅游資源欣賞
第三章中國古典園林與觀賞
第一節(jié) 中國古典園林概述
第二節(jié) 中國古典園林的構成要素及其審美特征
第三節(jié) 中國古典園林的基本美學思想及景觀審美
第四章中國書法、楹聯(lián)及其欣賞
第一節(jié) 中國書法藝術
第二節(jié) 中國楹聯(lián)藝術
第五章中國畫與欣賞
第一節(jié) 中國畫概述
第二節(jié) 中國畫的審美特征
第六章中國古建筑與觀賞
第一節(jié) 中國古建筑的主要形式
第二節(jié) 中國古建筑的文化內(nèi)涵
第三節(jié) 中國古建筑的審美特征及類型欣賞
第七章中國古代雕塑與欣賞
第一節(jié) 中國古代雕塑概述
第二節(jié) 中國古代雕塑的審美特征
第三節(jié) 著名旅游區(qū)雕塑欣賞

第三編旅游審美關系
第八章旅游者與導游的審美關系
第一節(jié) 旅游服務概述
第二節(jié) 導游工作者與旅游者的審美關系
第三節(jié) 導游工作者的美學修養(yǎng)
第九章旅游者與飯店服務人員的審美關系
第一節(jié) 飯店服務人員的角色意識
第二節(jié) 旅游者對飯店服務人員的審美評價
第三節(jié) 飯店服務人員的審美教育

第四編飯店實用美學
第十章飯店美學基礎
第一節(jié) 飯店的空間藝術
第二節(jié) 飯店的色彩藝術
第三節(jié) 飯店的照明藝術
第十一章飯店裝飾手法與區(qū)域裝飾
第一節(jié) 室內(nèi)裝飾手法
第二節(jié) 飯店區(qū)域裝飾
參考文獻