度假村的理念與操作實(shí)務(wù)

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	田玉堂主編
出版社：	中國旅游出版社
叢編項(xiàng)：	旅游理論與實(shí)務(wù)叢書
標(biāo)　簽：	旅游經(jīng)濟(jì)

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ISBN：	9787503221552	出版時(shí)間：	2003-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	344	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是對度假村的發(fā)展基礎(chǔ)、現(xiàn)實(shí)狀況及其影響的理論研究、歸納闡釋和實(shí)證分析。本書作者在分析和借鑒大量國內(nèi)外度假村建設(shè)、經(jīng)營、管理等案例的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了地中海俱樂部模式、綠色度假村模式、分時(shí)度假模式和主題度假村模式，對度假村在中國的建設(shè)和發(fā)展提出了一系列詳盡的、可借鑒和可操作的經(jīng)驗(yàn)。本書的特點(diǎn)在于兼顧理論與實(shí)踐兩個(gè)方面，不僅可以了解度假村的理念，度假村在世界和中國的發(fā)展過程與趨勢，還可以知道如何去設(shè)計(jì)、建造與經(jīng)營度假村，如何贏得客人贊譽(yù)而賺錢。本書介紹了重要的國際經(jīng)驗(yàn)，也闡述了很多新觀點(diǎn)、新思維、新潮流，以及如何使這些新觀點(diǎn)、新理念在中國這片熱土上生根、發(fā)芽、結(jié)果。無論是從事飯店和度假村經(jīng)營管理的職業(yè)經(jīng)理人，還是從事旅游教學(xué)與研究的專業(yè)工作者都會(huì)從本書中受益。

作者簡介

　　田玉堂先生現(xiàn)任南開大學(xué)客座教授、中國旅游管理干部學(xué)院客座教授、天津商學(xué)院客座教授，高級經(jīng)濟(jì)師。田玉堂先生畢業(yè)于南開大學(xué)管理學(xué)系經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)，從事飯店管理、度假村管理、企業(yè)管理30余年，曾在香港中旅國際酒店集團(tuán)、新加坡SMI國際酒店集團(tuán)、國內(nèi)多家國際飯店管理公司和四、五星級飯店（度假村）擔(dān)任總經(jīng)理等高級管理職務(wù)，先后到全球20多個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行專業(yè)考察、學(xué)術(shù)研究和培訓(xùn)。田玉堂先生將自己的管理經(jīng)驗(yàn)上升為理論，已先后出版了《利順德百年風(fēng)云》、《HCM國際酒店管理模式》和《21世紀(jì)瑞海姆國際旅游度假村經(jīng)營模式》等10余本著作。相關(guān)圖書歷史城鎮(zhèn)旅游規(guī)劃理論與實(shí)務(wù)

圖書目錄

序
前言
第一章度假村——21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 度假村的定義和性質(zhì)及其特點(diǎn)
第二節(jié) 度假村和飯店及物業(yè)經(jīng)營管理的區(qū)別
第三節(jié) 21世紀(jì)國際旅游度假村的設(shè)計(jì)理念
第四節(jié) 國際旅游度假村的發(fā)展歷史及其類型
第五節(jié) 21世紀(jì)國際旅游度假村產(chǎn)業(yè)及經(jīng)營管理的發(fā)展趨勢
第六節(jié) 中國旅游度假村的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀
第二章地中海俱樂部——度假村的魁首
第一節(jié) 地中海俱樂部的歷史和現(xiàn)狀及其宗旨
第二節(jié) 地中海俱樂部的成功經(jīng)驗(yàn)
第三節(jié) 地中海俱樂部的靈魂——“文雅的組織者”
第四節(jié) 地中海俱樂部員工的錄用
第五節(jié) 地中海俱樂部的組織結(jié)構(gòu)
第六節(jié) 地中海俱樂部的服務(wù)種類和度假設(shè)施
第七節(jié) 地中海俱樂部的斯巴水療
第八節(jié) 地中海俱樂部的托幼服務(wù)管理
第九節(jié) 地中海俱樂部的前廳迎賓接待
第十節(jié) 地中海俱樂部的營銷手法
第十一節(jié) 地中海俱樂部網(wǎng)上論壇
第十二節(jié) 地中海俱樂部度假村一日安排
第十三節(jié) 地中海俱樂部度假村的預(yù)訂條款
第十四節(jié) 地中海俱樂部度假協(xié)議書與度假和約
第十五節(jié) 地中海俱樂部高級（私人）會(huì)所的會(huì)員管理
第三章綠色度假村——理論探討與安全研究
第一節(jié) 為什么要開展綠色度假村的活動(dòng)
第二節(jié) 綠色度假村的標(biāo)準(zhǔn)和基本條件
第三節(jié) 綠色度假村的操作要點(diǎn)
第四節(jié) 北京靜之湖度假酒店綠色生態(tài)環(huán)境建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)（案例）
第五節(jié) 杭州之江度假村創(chuàng)建綠色度假地的經(jīng)驗(yàn)（案例）
第六節(jié) 國際飯店環(huán)境管理協(xié)會(huì)（IHEI）在促進(jìn)全球旅游度假村（飯店）業(yè)環(huán)境管理中作用（案例）
第七節(jié) 新加坡BINTAN海島旅游度假村的生態(tài)管理（案例）
第八節(jié) 西班牙一家連鎖度假村（飯店）環(huán)境管理的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益（案例）
第九節(jié) 日航飯店集團(tuán)（NIKKO）通過環(huán)境管理保持香港度假村（飯店）業(yè)競爭力（案例）
第十節(jié) 開展ISO14000認(rèn)證促建綠色度假村
第四章分時(shí)度假——度假村新的經(jīng)營模式
第一節(jié) 分時(shí)度假的定義及實(shí)質(zhì)
第二節(jié) 分時(shí)度假的運(yùn)營機(jī)制和運(yùn)營方式
第三節(jié) 分時(shí)度假產(chǎn)品的規(guī)劃設(shè)計(jì)
第四節(jié) 分時(shí)度假產(chǎn)品的價(jià)格和經(jīng)營收及經(jīng)營收益
第五節(jié) 分時(shí)度假業(yè)對度假目的的地的好處
第六節(jié) RCI——全球最大的分時(shí)度假交換公司在中國
第七節(jié) 度假村加盟RCI的程序及有關(guān)規(guī)定
第八節(jié) RCI全員論壇——入會(huì)及交換等有關(guān)問題解答
第九節(jié) 分是度假的歷史、發(fā)展和存在的問題及對策
第五章度假經(jīng)營理論——利潤翻番的訣竅
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與資本經(jīng)營相結(jié)合
第二節(jié) 走集團(tuán)化、國際化道路
第三節(jié) 以特色求發(fā)展
第四節(jié) 開展綠色度假村活動(dòng)
第五節(jié) 做好度假村的開業(yè)準(zhǔn)備
第六節(jié) 采取與國際接軌的機(jī)制
附錄：
（一）世界休閑憲章
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