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康樂服務(wù)與管理

康樂服務(wù)與管理

定 價(jià):¥19.00

作 者: 劉哲著
出版社: 旅游教育出版社
叢編項(xiàng): 旅游高等職業(yè)教育系列教材
標(biāo) 簽: 飯店管理

ISBN: 9787563710072 出版時(shí)間: 2003-01-01 包裝: 簡(jiǎn)裝本
開本: 20cm 頁(yè)數(shù): 213 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  編輯推薦:旅游高等職業(yè)教育飯店管理專業(yè)教材。國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司指定用書。 本書在編寫過程中,作者曾考察過國(guó)內(nèi)外很多家康樂場(chǎng)所,所選用的素材都是經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的真實(shí)事例,并且注意選用具有代表性的案例,然后再運(yùn)用飯店管理理論對(duì)這些素材進(jìn)行整理、歸納,提煉出具有普遍意義的觀點(diǎn)。同時(shí),還注意結(jié)合大專教學(xué)的特點(diǎn),使教材具有示范性和可操作性,使學(xué)生能夠?qū)W以致用,因此,其中很多內(nèi)容可以直接供管理者在實(shí)踐中借鑒和引用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《康樂服務(wù)與管理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄







第一章 概述
第一節(jié) 康樂部的地位
第二節(jié) 當(dāng)代康樂業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展
第三節(jié) 康樂部的主要作用和任力
第二章 康樂消費(fèi)知識(shí)和保健知識(shí)
第一節(jié) 康體項(xiàng)目
第二節(jié) 娛樂項(xiàng)目
第三節(jié) 保鍵項(xiàng)目
第四節(jié) 室外游樂項(xiàng)目
第三章 康樂項(xiàng)目的設(shè)置
第一節(jié) 康樂項(xiàng)目設(shè)置的原則和依據(jù)
第二節(jié) 康體項(xiàng)目設(shè)置的具體要求
第三節(jié) 娛樂項(xiàng)目設(shè)置的具體要求
第四章 娛樂部的組織與人力資源的管理
第一節(jié) 康樂部的組織機(jī)構(gòu)
第二節(jié) 康樂部員工的招聘
第三節(jié) 康樂服務(wù)員的培訓(xùn)與督導(dǎo)
第五章 康樂部經(jīng)理的崗位要求和管理禁忌
第一節(jié) 康樂部經(jīng)理的設(shè)置
第二節(jié) 康樂部經(jīng)理應(yīng)當(dāng)避免的管理錯(cuò)誤
第六章 康樂服務(wù)質(zhì)量管理
第一節(jié) 康樂服務(wù)質(zhì)量管理的內(nèi)容
第二節(jié) 康樂部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)
第七章 康樂部的日常管理制度
第一節(jié) 日常管理制度的制定
第二節(jié) 康體類項(xiàng)目的服務(wù)制度
第三節(jié) 娛樂、保健、休閑類項(xiàng)目服務(wù)制度
第八章 康樂設(shè)備管理
第一節(jié) 康樂鳳備管理概述
第二節(jié) 康樂設(shè)備管理的程序和方法
第三節(jié) 康樂設(shè)備的保養(yǎng)與修理
第九章 康樂部的安全與衛(wèi)生管理
第一節(jié) 康樂部的安全管理
第二節(jié) 康樂產(chǎn)的衛(wèi)生管理
……
第十章 康樂營(yíng)業(yè)收入管理
第十一章 康樂部投訴的笮理
第十二章 康樂部的經(jīng)營(yíng)









【媒體評(píng)論】
















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