飯店財(cái)務(wù)管理

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	鄭紅，徐虹，張超編著
出版社：	中國人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	高職高專旅游與飯店管理專業(yè)系列教材
標(biāo)　簽：	飯店

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ISBN：	9787300038360	出版時(shí)間：	2001-10-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	448	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店財(cái)務(wù)管理》以現(xiàn)代企業(yè)制度下的飯店為主體，涵蓋了財(cái)務(wù)管理的系統(tǒng)理論和方法，吸收了國內(nèi)外最新研究成果，聯(lián)系了中國飯店業(yè)的具體實(shí)際，兼顧了高職高專學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)與專業(yè)要求，指導(dǎo)如何籌集資金、管理資金，怎樣選擇和把握投資方向，傳授“生財(cái)避險(xiǎn)”之道。研讀本書，可以奠定你的財(cái)務(wù)管理理論功底，開發(fā)你的財(cái)務(wù)管理創(chuàng)新觀念，拓展你的財(cái)務(wù)管理觀察視野，施展你的財(cái)務(wù)管理才干，培養(yǎng)你的財(cái)務(wù)管理職業(yè)背景。

作者簡介

暫缺《飯店財(cái)務(wù)管理》作者簡介

圖書目錄

第1章　總論
第1節(jié)　飯店財(cái)務(wù)管理的意義
第2節(jié)　飯店財(cái)務(wù)管理的組織和機(jī)構(gòu)
第3節(jié)　飯店財(cái)務(wù)管理的方法
第4節(jié)　飯店財(cái)務(wù)管理的價(jià)值觀念
第2章　飯店籌資管理
第1節(jié)　飯店籌資管理概述
第2節(jié)　飯店自有資金與借入資金的籌集
第3節(jié)　飯店資金成本
第4節(jié)　杠桿原理
第3章　飯店投資管理
第1節(jié)　飯店投資管理概述
第2節(jié)　飯店證券投資
第3節(jié)　飯店投資基金投資
第4章　飯店流動(dòng)資產(chǎn)管理
第1節(jié)　飯店流動(dòng)資產(chǎn)管理概述
第2節(jié)　飯店貨幣資金的管理
第3節(jié)　飯店債權(quán)資金的管理
第4節(jié)　飯店存貨管理
第5章　飯店長期資產(chǎn)管理
第1節(jié)　飯店固定資產(chǎn)的管理
第2節(jié)　飯店無形資產(chǎn)的管理
第3節(jié)　飯店遞延資產(chǎn)的管理
第6章　飯店成本費(fèi)用管理
第1節(jié)　飯店成本費(fèi)用概述
第2節(jié)　飯店成本費(fèi)用的控制程序和網(wǎng)絡(luò)
第3節(jié)　餐飲成本費(fèi)用的控制
第4節(jié)　客房費(fèi)用的控制
第5節(jié)　飯店成本費(fèi)用的考核
第7章　飯店經(jīng)營成果管理
第1節(jié)　飯店?duì)I業(yè)收入管理
第2節(jié)　飯店外匯收入管理
第3節(jié)　飯店稅金管理
第4節(jié)　飯店利潤管理
第8章　飯店預(yù)算管理
第1節(jié)　飯店財(cái)務(wù)預(yù)算概述
第2節(jié)　飯店編制預(yù)算的程序及方法
第3節(jié)　飯店財(cái)務(wù)預(yù)算的編制
第9章　飯店財(cái)務(wù)分析
第1節(jié)　飯店財(cái)務(wù)分析概述
第2節(jié)　飯店財(cái)務(wù)分析的內(nèi)容
附錄一　復(fù)利終值系數(shù)表(FVIF表)
附錄二　復(fù)利現(xiàn)值系數(shù)表(PVIF表)
附錄三　年金終值系數(shù)表(FVIFA表)
附錄四　年金現(xiàn)值系數(shù)表(PVIFA表)
參考文獻(xiàn)