正文

甘草

生生不息:《本草》里的草木果蔬谷 作者:(明)李時珍 等


山草

甘草

別名蜜甘、蜜草、靈通、國老等。多年生草本植物,其主根可長達五六尺,因含有豐富的糖分,味甚甘,故得名“甘草”。多生長在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶,在全球各地均有分布。喜陰暗潮濕,日照長氣溫低的干燥氣候。根和根狀莖供藥用,是一種用途廣泛的中草藥,主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

甘草枝葉悉如槐,高五、六尺,但葉端微尖而糙澀,似有白毛,結(jié)角如相思角,作一本生,至熟時角拆,子扁如小豆,極堅,齒嚙不破。

黃耆

又稱黃芪、戴糝、蜀脂、百本、王孫等。李時珍說,耆是長的意思,黃耆色黃為補藥之長,故名。多年生草本豆科植物,主根深長,棒狀,稍帶木質(zhì)。嫩苗可食。性喜涼爽,耐寒耐旱,怕熱怕澇,多生長于向陽山坡或灌叢邊緣,也見于河邊砂質(zhì)地或平地草原。我國東北、華北及西北地區(qū)均有分布。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

黃耆,葉似槐葉而微尖小,又似蒺藜葉而微闊大,青白色。開黃紫花,大如槐花。結(jié)小尖角,長寸許。

人參

別稱為黃參、地精、神草等。它是地球上最古老的孑遺植物之一,在中國,人參自古即被視為百草之王,也是聞名遐邇的“東北三寶”之一。由于根部肥大,形若紡錘,常有分叉,全貌頗似人的頭、手、足和四肢,故而稱為人參。人參為多年生宿根草本,喜陰涼、濕潤的氣候,多生長于晝夜溫差小的海拔500~1100米的山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。

佚名 《神農(nóng)本草經(jīng)》曰:

人參,味甘微寒,主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。久服,輕身延年。一名人銜,一名鬼蓋。生山谷。

黃精

又名雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、老虎姜等。為多年生草本黃精屬植物,根莖橫走,如嫩生姜,肥大肉質(zhì),黃白色,略呈扁圓形。莖直立,圓柱形,單一,葉狀似竹而短,花白色。根莖可入藥。具有補氣養(yǎng)陰,健脾,潤肺,益腎功能。多生林下、灌叢或山坡陰處。黃精食用爽口,山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用,故有余糧、救窮草之名。

明·陳嘉謨 《本草蒙筌》曰:

根如嫩姜,俗名野生姜。九蒸九曝,可以代糧,又名米。

萎蕤(wéi ruí)

亦名葳蕤、委萎、萎香、玉竹等。百合科黃精屬,多年生草本。葉互生,橢圓形或卵形,有平行脈。初夏開小筒狀花,色白帶綠。生于山野林下或石隙間,喜陰濕處。我國大部分地區(qū)都有分布。根莖可制淀粉,可供食用,又可為外用藥。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

其根橫生似黃精,差小,黃白色,性柔多須,最難燥。其葉如竹,兩兩相值。亦可采根種之,極易繁也。嫩葉及根,并可煮淘食茹。

知母

也叫毛知母、連母、水須、穿地龍等。多年生草本植物,葉由基部叢生,花莖自葉叢中長出,圓柱形直立;花呈粉紅色,淡紫色或白色??购悼购芰姡嗌谙蜿柹狡碌剡?,草原和雜草叢中。分布于全國各地。知母為著名中藥,有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效。此外,它還是綠化山區(qū)和荒原的首選品種。

南北朝·陶弘景 《本草經(jīng)集注》曰:

形似菖蒲而柔潤,葉至難死,掘出隨生,須枯燥乃止。

肉蓯(cóng)蓉

別名大蕓、寸蕓、蓯蓉、黑司命等。高大草本,大部分生長在地下。是一種寄生在沙漠樹木梭梭、紅柳根部的植物,從寄主中吸取養(yǎng)分及水分。有“沙漠人參”之美譽,具有極高的藥用價值,是中國傳統(tǒng)的名貴中草藥。肉蓯蓉在歷史上就被西域各國作為上貢朝廷的珍品,也是歷代補腎壯陽類處方中使用頻度最高的補益藥物之一。分布于內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅和新疆等地。

明·李時珍《本草綱目》曰:

此物補而不峻,故有從容之號。從容,和緩之貌。

天麻

又名赤箭芝、獨搖芝、定風(fēng)草、離母等。多年生腐生草本植物,喜涼爽、濕潤環(huán)境,多生于林下陰濕、腐殖質(zhì)較厚的地方。我國各地均有分布。天麻是名貴中藥材之一,做藥用已有一千多年的歷史,用天麻釀成的酒被視為養(yǎng)生珍品。

佚名《神農(nóng)本草經(jīng)》曰:

其莖如箭桿,赤色,葉生其端。根如人足,又云如芋,有十二子為衛(wèi)。

狗脊

又名強膂、扶筋、百枝、狗青等。高達2.5~3米。根莖可入藥,依據(jù)制作方法不同,有生狗脊片和熟狗脊片之分。味苦、甘,性溫,有祛風(fēng)濕、補肝腎、強腰膝之效。多生于山腳溝邊及林下陰處酸性土上,各地均有分布。

宋·蘇頌《圖經(jīng)本草》曰:

苗尖細碎青色,高一尺以來,無花。其莖葉似貫眾而細。其根黑色,長三四寸,多歧,似狗之脊骨,大有兩指許。其肉青綠色。

貫眾

又稱貫節(jié)、草鴟頭、黑狗脊、鳳尾草等。屬多年生草本植物,高50~100厘米。根莖粗壯,葉叢生。羽狀復(fù)葉,小葉鐮刀形。以根狀莖及葉柄殘基部入藥,有清熱、解毒、止血、殺蟲之效。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

多生山陰近水處。數(shù)根叢生,一根數(shù)莖,莖大如箸,其涎滑。其葉兩兩對生,如狗脊之葉而無鋸齒,青黃色,面深背淺。其根曲而有尖嘴,黑須叢簇,亦似狗脊根而大,狀如伏鴟。

巴戟天

又名三蔓草、不凋草、雞眼藤、黑藤鉆等。根莖可入藥。性微溫,味辛甘,具有補腎陽、強筋骨、祛風(fēng)寒的功能。巴戟天為茜草科植物,多生于山地林下和灌叢中,常攀于灌木或樹干上。分布于福建、廣東、海南、廣西等地。

唐·蘇敬 等《唐本草》曰:

其苗俗名三蔓草。葉似茗,經(jīng)冬不枯。根如連珠,宿根青色,嫩根白紫,用之亦同,以連珠多肉厚者為勝。

遠志

別名蕀蒬、棘菀、細草、小雞腿等。多年生草本植物,莖細,葉子互生,線形,總狀花序,花呈綠白色,卵圓形果實。根入藥,有安神、化痰的功效。為常用中藥,最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為上品,并被視為養(yǎng)命要藥。多生于草原、山坡草地、灌叢中以及雜木林下。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

此草服之能益智強志,故有遠志之稱。

淫羊藿

又稱仙靈脾、放杖草、黃連祖、三枝九葉草等。多年生草本植物,可全草入藥,主治腰酸腿痛、四肢麻木、半身不遂、神經(jīng)衰弱、健忘、耳鳴、目眩等癥。多生于林下、溝邊灌叢中或山坡陰濕處,陜西、甘肅、山西、河南等地均有分布。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

生大山中。一根數(shù)莖,莖粗如線,高一二尺。一莖三椏,一椏三葉。葉長二三寸,如杏葉及豆藿,面光背淡,甚薄而細齒,有微刺。

仙茅

又稱地棕、獨茅、茅爪子、婆羅門參等。多生于海拔1600米以下的林中、草地或荒坡上,主要分布于全球熱帶以及亞熱帶地區(qū)。多年生草本,其葉青如茅而軟,至冬盡枯,春初乃生,三月有花,如梔子黃。其根獨莖而直,可入藥。

五代·李珣《海藥本草》曰:

仙茅生西域。葉似茅。其根粗細有筋,或如筆管,有節(jié)紋理。其花黃色多涎。

玄參

別名黑參、玄臺、重臺、鹿腸、正馬、馥草、野脂麻、鬼藏等。為玄參科草本植物,可達1米余。支根數(shù)條,紡錘形或胡蘿卜狀膨大,粗可達3厘米以上。喜溫和濕潤氣候,生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、叢林及高草叢中。其根可入藥,有清熱解毒、滋陰降火功效。

宋·蘇頌《圖經(jīng)本草》曰:

二月生苗。葉似脂麻對生,又如槐柳而尖長有鋸齒。細莖青紫色。七月開花青碧色。八月結(jié)子黑色。又有白花者,莖方大,紫赤色而有細毛;有節(jié)若竹者,高五六尺,其根一根五七枚。

地榆

別名黃爪香、玉札、玉豉、酸赭等。多年生草本植物,根粗壯,多呈紡錘形,表面棕褐色或紫褐色,橫切面黃白色或紫紅色,短柄小葉,紫紅色花瓣,果實包藏萼筒內(nèi)。常生于灌叢中、山坡草地、草原、草甸及疏林下,分布于全國各地。根可入藥,具有清火解毒功效。

佚名《神農(nóng)本草經(jīng)》曰:

其葉似榆而長,初生布地,故名。其花子紫黑色如豉,故又名玉豉。

丹參

又稱赤參、山參、蟬草、木羊乳、奔馬草等。多年生草本,高30~80厘米。根細長,圓柱形,外皮朱紅色。葉對生,花唇形,藍紫色。多生于向陽山坡草叢、溝邊、路旁或林邊等地。全國大部分地區(qū)都有分布。根可入藥,具活血祛瘀、通經(jīng)止痛等功效。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

五參五色配五臟。故人參入脾,曰黃參;沙參入肺,曰白參;玄參入腎,曰黑參;牡蒙入肝,曰紫參;丹參入心,曰赤參。

紫草

又名紫丹、地血、鴉銜草等。李時珍說:“此草花紫根紫,可以染紫,故名?!?多年生草本植物,是中草藥的一種,春秋挖根,除去殘莖及泥土,曬干或微火烘干,生用。生長于荒山田野、路邊及干燥多石山坡的灌叢中。有涼血、活血、解毒功效。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

種紫草,三月逐壟下子,九月子熟時刈草,春社前后采根陰干,其根頭有白毛如茸。未花時采,則根色鮮明;花過時采,則根色黯惡。采時,以石壓扁,曝干;收時,忌人溺及驢馬糞并煙氣,皆令草黃色。

白芨

別名連及草、甘根、白給等。多年生草本球根植物,塊莖肥厚肉質(zhì),略扁平,黃白色;須根灰白色,花淡紫紅色或黃白色,適合觀賞之用,其球莖曬干后可入藥,有收斂止血,消腫生肌功效。白芨常生長于較濕潤的石壁、苔蘚層中,常與灌木相結(jié)合,或者生長于林緣。廣布于長江流域各省。

宋·蘇頌《圖經(jīng)本草》曰:

春生苗,長一尺許。葉似棕櫚,兩指大,青色。夏開紫花。二月、七月采根。

三七

又稱山漆、金不換、田七等。多年生草本,喜溫暖而陰濕的環(huán)境,原產(chǎn)于云南文山州各縣。因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄,每個葉柄生七個葉片,故名“三七”。其莖、葉、花均可入藥。

清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》記載:

人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥中之最珍貴者。

黃連

別名味連、川連、雞爪連等,黃連屬于多年生草本植物。野生或栽培于海拔1000~1900米的山谷涼濕蔭蔽密林中。有清熱燥濕,瀉火解毒之功效。其味入口極苦,有俗語云“啞巴吃黃連,有苦說不出”,即道出了其中滋味。

宋·蘇頌《圖經(jīng)本草》曰:

苗高一尺以來,葉似甘菊,四月開花黃色,六月結(jié)實似芹子,色亦黃。二月、八月采根用。

黃芩

別名山茶根、土金茶根,多年生草本植物。根莖肥厚,肉質(zhì)。葉堅紙質(zhì),花冠紫、紫紅至藍色。多生于向陽草坡地、休荒地上。根莖為清涼性解熱消炎藥,對上呼吸道感染、急性胃腸炎等均有功效,少量服用有苦補健胃的作用。

宋·蘇頌《圖經(jīng)本草》曰:

苗長尺余、莖稈粗如箸;葉從地四面作叢生,類紫草,高一尺許,亦有獨莖者,葉細長青色,兩兩相對;六月開紫花;根黃,如知母粗細,長四五寸。

前胡

別名白花前胡、雞腳前胡、山獨活等,多年生草本。高可達1米,根莖粗壯;白色傘形花序,頂生或者側(cè)生。生長于海拔250~2000米的山坡林緣、路旁或半陰性的山坡草叢中。根能供藥用,為常用中藥。能解熱、祛痰、治感冒咳嗽、支氣管炎及癤腫。

南北朝·陶弘景《本草經(jīng)集注》曰:

近道皆有,生下濕地,出吳興者為勝。根似柴胡而柔軟,為療殆欲同。

獨活

又名獨王使者、獨滑、長生草等。多年生直立草本,傘形花,每小傘形花序有花約20朵,花柄細長,花瓣為白色。是一種高大的芳香植物,可盆栽,或植于園林中;葉子非常香,對人有保健作用。野生于山坡陰濕的灌叢林下。根可入藥可以治風(fēng)寒濕痹、腰膝酸痛癥。

明·李時珍《本草綱目》曰:

獨活、羌活乃一類二種,以他地者,為獨活;西羌者,為羌活。

升麻

別名龍眼根、窟窿牙根。根莖粗壯,堅實,表面黑色,有許多內(nèi)陷的圓洞狀老莖殘跡。分布于我國西藏、云南、四川、青海、甘肅等地,生長在海拔1700~2300米間的山地林緣、林中或路旁草叢中。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品,用根狀莖治風(fēng)熱頭痛、咽喉腫痛、斑疹透發(fā)等癥。也可作農(nóng)藥,消滅馬鈴薯塊莖蛾、蠅蛆等。

佚名《神農(nóng)本草經(jīng)》曰:

升麻,一名周升麻,味甘、辛。生山谷。主辟百毒,殺百老殃鬼,辟溫疾障稚毒蠱,久服不矢,生益州。

苦參

別名野槐、好漢枝、苦骨、地骨、地槐等。呈灌木狀,通常高1米左右。產(chǎn)我國南北各省區(qū)。生于山坡、沙地草坡灌木林中或田野附近,海拔1500米以下。根含苦參堿和金雀花堿等,入藥有清熱利濕、抗菌消炎、健胃驅(qū)蟲之效,常用作治療皮膚瘙癢,神經(jīng)衰弱,消化不良及便秘等癥;種子可作農(nóng)藥;莖皮纖維可織麻袋等。

明·李時珍《本草綱目》曰:

七八月結(jié)角如蘿卜子,角內(nèi)有子二三粒,如小豆而堅。

白蘚

多年生宿根草本植物,高40~100厘米。根斜生,肉質(zhì)粗長,淡黃白色。生于丘陵土坡、平地灌木叢中、草地或疏林下,石灰?guī)r山地亦常見。根皮制干后稱為白蘚皮。味苦,性寒。祛風(fēng)除濕,清熱解毒,殺蟲,止癢。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、外傷出血、蕁麻疹等。

唐·蘇敬 等《唐本草》曰:

其葉似茱萸,苗高尺余,根皮白而心實,花紫白色。根宜二月采,若四月、五月采,便虛惡矣。

延胡索

又名延胡、玄胡索、元胡等。是罌粟科、紫堇屬多年生草本植物,塊莖球形,花瓣紫紅色,夏季開花。塊莖為著名的常用中藥,含20多種生物堿,用于行氣止痛、活血散瘀、治療跌打損傷等。

明·李時珍 《本草綱目》曰:

每年寒露后栽,立春后生苗,葉如竹葉樣,三月長三寸高,根叢生如芋卵樣,立夏掘起。

貝母

又名川貝、勤母、苦菜、空草等,多年生草本植物,其鱗莖供藥用。因其形狀得名,《本草經(jīng)集注》說:“形似聚貝子”,故名貝母。能止咳化痰、清熱散結(jié)。在我國按產(chǎn)地不同可分為四類:川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母。

唐·蘇敬 等《唐本草》曰:

其葉似大蒜。四月蒜熟時采之,良。若十月,苗枯,根亦不佳也。

白茅

又稱茅、茅針,具有粗壯的長根狀莖,稈直立,高30~80厘米。適應(yīng)性強,耐蔭、耐瘠薄和干旱,多生于低山帶平原河岸草地、沙質(zhì)草甸、荒漠與海濱。喜濕潤疏松土壤,在適宜的條件下,根狀莖可長達2~3米以上,能穿透樹根,斷節(jié)再生能力強。分布于中國遼寧、河北、山西、山東、陜西、新疆等北方地區(qū)。

明·李時珍《本草綱目》曰:

茅有白茅、菅茅、黃茅、香茅、芭茅數(shù)種,葉皆相似。白茅短小,三四月開白花成穗,結(jié)細實。其根甚長,白軟如筋而有節(jié),味甘,俗呼絲茅,可以苫蓋,及供祭祀苞苴之用,《本經(jīng)》所用茅根是也。

龍膽

別名地膽頭、陵游等,多年生草本,高30~60厘米。根黃白色,繩索狀,長20厘米以上。莖直立,粗壯,常帶紫褐色,粗糙。分布于我國黑龍江、吉林、遼寧、浙江等地,多生長在山坡草地、灌叢中、林緣及林下、草甸。根可入藥,能去肝膽火。

宋·蘇頌《圖經(jīng)本草》曰:

宿根黃白色,下抽根十余條,類牛膝而短。直上生苗,高尺余。四月生葉如嫩蒜,細莖如小竹枝。七月開花,如牽?;ǎ麾忚I狀,青碧色。冬后結(jié)子,苗便枯。

細辛

又叫華細辛、盆草細辛,多年生草本;根狀莖直立或橫走,直徑2~3毫米,有多條須根?;樽虾谏还麑嵔驙?,棕黃色。生于海拔1200~2100米林下陰濕腐殖土中。全草都可入藥,具有祛風(fēng)、散寒、行水、開竅的功效。

明·李時珍《本草綱目》曰:

葉似小葵,柔莖細根,直而色紫,味極辛者,細辛也。

徐長卿

其名字首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》,別名“鬼督郵”。多年生直立草本,高約1米;花冠黃綠色,種子長圓形,生長于向陽山坡及草叢中??扇菟幱?,祛風(fēng)止痛、解毒消腫,治胃氣痛、腸胃炎、毒蛇咬傷、腹水等。

五代·韓保升 等《蜀本草》曰:

莖似細箭桿,高二尺以下。葉生莖端,狀如傘。花生葉心,黃白色。根橫生而無須,二月、八月采根。


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