自序　文化的溫度

作為一個(gè)土生土長(zhǎng)于廣東梅縣的客家人，我從小講客家話(huà)，對(duì)客家文化習(xí)以為常，直到赴京上大學(xué)、遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的那一年。我較開(kāi)學(xué)提前幾天到京，多虧一位同伴的舅公——李夢(mèng)樂(lè)爺爺幫忙聯(lián)系安頓了住的地方。李爺爺祖籍梅縣松口，是一位退休軍官，他14歲參加革命，隨部隊(duì)到北方打仗，講普通話(huà)也帶著客家話(huà)的味道。他講親身經(jīng)歷的軍旅故事，會(huì)提到好多著名的客家將軍。當(dāng)時(shí)，我深感詫異，家鄉(xiāng)竟然出了這么多文武雙全的人物。后來(lái)才知道，單是梅州自辛亥革命以來(lái)就涌現(xiàn)了500多名將軍。2019年，95歲的李爺爺榮獲國(guó)家頒發(fā)的建國(guó)70周年紀(jì)念章，和他一樣獲得該項(xiàng)殊榮的客家將士應(yīng)該有很多。

那時(shí)候，北京常有沙塵，繁花滿(mǎn)樹(shù)的三月和碧空如洗的九月都短暫而迷人，北方的生活習(xí)慣跟家鄉(xiāng)梅縣迥異。李爺爺少年時(shí)隨軍到了北方，最終以客地為家。他常常跟我念叨故鄉(xiāng)松口，提起味酵粄、芋圓、捶丸、娘酒、腌面、企爐餅、釀豆腐和狗爪豆等，這些在北京吃不到的客家味道就會(huì)在談話(huà)間氤氳彌散。

彼時(shí)始覺(jué)好奇，我們?yōu)槭裁唇锌图胰耍靠图胰藶槭裁从兄?dú)特的語(yǔ)言、美食、風(fēng)俗？客家為什么出了這么多杰出人物？從此，我開(kāi)始有意識(shí)地搜集資料，研究客家人文。這個(gè)過(guò)程比想象的難，因?yàn)橐?dú)自查閱浩如煙海的史料；也比想象的豐饒，若將客家人的時(shí)空串聯(lián)，放在世界文明和中華文明的大幕布上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，就像打開(kāi)一個(gè)令人驚奇的多維空間體系，博大精深，從中可照見(jiàn)我們每個(gè)人的過(guò)去、現(xiàn)在，還有未來(lái)。

著者訪談過(guò)不少客家人，有飽學(xué)鴻儒，有政府官員，有軍政后代，有商道精英，更有同學(xué)摯友，和他們聊客家文化，常有令人驚喜的發(fā)現(xiàn)。不過(guò)，許多深諳客家傳統(tǒng)、深具文化情結(jié)的人，已近垂暮之年，這讓記錄的人心生一種緊迫感。在研究過(guò)程中，許多朋友給予指點(diǎn)和幫助，讓我心存感恩，并希望將客家文化中的美好，以暢達(dá)的文筆、有趣的形式，分享給更多的人，尤其是年輕一代。

積累數(shù)年后，2012年2月，自媒體“全球客家名人堂”（ID：Hakkahall）開(kāi)通，專(zhuān)門(mén)致力于客家文化和名人相關(guān)內(nèi)容的深度創(chuàng)作和分享。本書(shū)共52篇文化隨筆，就是精選自歷年原創(chuàng)的數(shù)百篇文化類(lèi)內(nèi)容。全書(shū)分為六個(gè)部分，即客家之味、客家之醉、客家之美、客家之魅、客家之慧、客家之歸，涉及客家的美食、審美、民俗、歷史、智慧等方方面面?？图沂窃骼藚s從不忘本的民系，生命旅途中的離合悲歡從未阻止過(guò)其前進(jìn)的腳步。百年來(lái)，這個(gè)民系所表現(xiàn)的良知、勇氣和適應(yīng)力讓許多國(guó)外學(xué)者大為驚嘆。

閱讀本書(shū)將有助于更生動(dòng)地了解客家文化和客家人。不過(guò)，因?yàn)榭图椅幕┐缶睿?，本?shū)不可能面面俱到，作者重點(diǎn)精選一些印象深刻的方面加以講述，在選擇圖片的時(shí)候，也力求真正契合客家文化的審美和味道，圖文并茂地展現(xiàn)。

在本書(shū)創(chuàng)意過(guò)程中，先后得到經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅偉雄教授、歷史學(xué)家郭華榕教授、清華大學(xué)張衍?chē)?guó)教授、資深出版人蔣燕女士的深度指教，后期部分圖文得到土木工程結(jié)構(gòu)專(zhuān)家江歡成院士工作室、梅縣鄉(xiāng)賢劉暢粦先生、廣東漢劇院張廣武院長(zhǎng)、東山中學(xué)97屆校友鄭志松的大力支持，客名君在此特別致謝！

客名君感謝以下朋友在寫(xiě)作和圖片搜集環(huán)節(jié)給予熱心幫助（按拼音順序）：陳菊芬（菊子）、陳文想、何峰、黃昌晟、黃劍、黃立基、黃水林、黃曉鋒、古思維、賴(lài)國(guó)柱、賴(lài)鐘林、李京竹、李京燕、林宇騰、劉耀鵬、劉衛(wèi)東、劉增榮、劉智東、龍鶴草、羅偉源、潘青、丘遠(yuǎn)華、饒松浪、山水間、王建春、王瓊、魏金華、顏承杰、葉舞風(fēng)、蕭曾祥、蕭瑞聯(lián)、楊啟俊、楊天鑫、謝春平、徐麗蕓、徐中林、張弘、張學(xué)軍、章廣潤(rùn)、曾歡明、曾秋玲、曾曉、鐘學(xué)宏、周云水、鄒朝新等。他們或授權(quán)使用賞心悅目的作品，或提供獨(dú)到中肯的建議，或引薦了有作品的高人。正因有了這些來(lái)自各地的鄉(xiāng)賢和朋友支持，本書(shū)在展現(xiàn)客家文化方面才能做到當(dāng)前的豐富程度。

客名君感謝北京中尚圖文化傳播有限公司的張家啟、編輯張延延和未謀面的工作人員劉偉、劉楊等，他們是卓越的出版人，在整個(gè)出書(shū)過(guò)程中耐心、高效、嚴(yán)謹(jǐn)，幫助作者從菜鳥(niǎo)起步，將書(shū)稿臻于完善。

本書(shū)得以付梓，一是感恩和交代，對(duì)支持“全球客家名人堂”的摯友、粉絲以及家人表示感謝；二是致敬和分享，對(duì)客家文化文章進(jìn)行階段性的提煉，以饗讀者；三是拋磚引玉，希望更多朋友關(guān)注客家文化，從而更好地理解中華文化，并從中發(fā)現(xiàn)裨益人生的思想和價(jià)值。此外，著者才疏學(xué)淺，不周當(dāng)之處，敬請(qǐng)雅正。

寫(xiě)本篇序言時(shí)，窗外正落著2020年的第一場(chǎng)雪，鵝毛輕舞，天地間一片銀裝素裹。而我則剛喝了一碗自釀的娘酒，那暖煦的感覺(jué)仿佛觸摸著客家文化之溫度，遂填了一首《浪淘沙·尋味客家》，寫(xiě)意本書(shū)提及的客家人文：

大雪落玉軒，往事悠悠，釅茶回甘品故卷。策馬登程往異方，客而家焉。

南徙越千年，山水連連，天涯月明唐山雁。憶昔圍屋炙娘酒，尋味綿遠(yuǎn)。

客名君

2020年1月5日