2 種田

插秧，俗稱“種田”。手工插秧時一手持秧把，并以拇指、食指、中指分秧，另一手持秧苗，用食指、中指齊根插入泥土中。冷僵田插秧用石膏粉沾秧根。有的田塊面積較大又較方正，往往要求行、株種直，要請種田能手先種，這樣不拉繩也能種得筆直；有的田塊面積較小，形狀又不規(guī)整，田塍彎度大，種田時一般沿田塍彎度而彎曲，俗稱“趁田塍彎”。插秧后，有的隨即“塞肥”（即“塞秧根”，肥料用人尿、焦泥灰、雞糞拌制而成），一肥秧苗，二壓秧根。

頭一天種田叫作“開秧門”。舊時開秧門這天早餐，每個種田人要吃兩個雞蛋，連看牛的小孩也有兩個。也有的吃種田粿。早上起來，男人吃了稀飯下田拔秧，家婦在家做好種田粿，送到田頭給種田人吃。午飯如果用豆腐當菜一定要煎過，不能吃白豆腐，俗曰“豆腐不煎，交界行不粘”。開秧門時，鄉(xiāng)親鄰里見之都要下田幫助插上一陣，以示祝賀。其夜，主人擺酒相請，以示酬謝。此俗“集體化”后曾泯，落實生產(chǎn)責任制后又有延續(xù)。

插秧結(jié)束俗稱“關(guān)秧門”，意為秧苗插完成了，把“秧門”關(guān)了。此日，若有多余的秧苗，一部分插在田角，以備缺秧時補墾用。舊時，關(guān)秧門這一天主人要請一頓“牛飯”，即請耕田師傅、種田師傅、看牛小鬼一起用餐。

種田