生活太忙碌？逛逛菜市場放松一下吧

唐七

自由撰稿人，生活美學(xué)倡導(dǎo)者，攝影師，食物造型師，美酒、美食、美物、美器愛好者?，F(xiàn)居上海。

我們都離不開食物，“買菜”也就成了一個永恒的話題，因?yàn)樗蔷S系情感的載體和場所。這個神奇的地方會產(chǎn)生“蝴蝶效應(yīng)”，我們會因?yàn)橛龅叫膬x的蔬菜而促成一頓好吃的餐飯，甚至請來三五好友一起分享，這個過程會是一段非常舒服的時間，這段時光可以變成一篇記錄生活的隨筆或者是一些漂亮的照片，一切的一切最終都會變成日后的美好回憶。對于唐七來說，菜市場和那些可以承載美食的器物，都是生活中美的見證者。

平日里，唐七對生活從不怠慢，即使是用兩顆無花果去做早餐，她也會毫不吝嗇時間去鋪上火腿、煎個雞蛋、刨了芝士、撒上羅勒。她認(rèn)為好看的東西生吞太可惜，美貌的食物可以抵抗懶惰，因?yàn)榭傆邢胍屗兊酶每椿蛘吒贸缘哪铑^冒出來。

我們每天忙于工作，大多數(shù)人對吃飯這件事多多少少會忽視，或茫然應(yīng)對。而唐七不然，每一頓餐飯都會經(jīng)過一個細(xì)致的過程，從琢磨食譜到去菜市場搜尋食材，再到花心思烹飪。與其說做食物不如說是在做一件藝術(shù)品。

“當(dāng)你不覺得它是麻煩的時候，就可以好好享受它了。‘吃什么好呢？’這種提問每天發(fā)生，夾雜在忙碌的日常工作里，成為放松的、愜意的、隱隱歡騰的片刻。”

日和手帖 × 唐七

你常常一個人燒飯、研究食物，那么食材的來源—菜市場，在你的心中是一個什么樣的所在？

就好像是每天用慣的杯子、睡慣的枕頭、撫摸慣了的胖貓咪一樣，是一個讓人安心、覺得溫暖，卻又最日常不過的所在。

去逛菜市場你通常會帶什么裝你的“戰(zhàn)利品”？籃子，包，還是手推車？

通常是布袋子。如果是想好了去買菜的，就會帶大一點(diǎn)、厚一點(diǎn)、結(jié)實(shí)一點(diǎn)的，如果是碰巧路過或者在超市忽然想買些什么，通常包里也會有薄薄的小布袋來臨時裝用。

你選擇買菜包應(yīng)該也十分講究，有什么選擇標(biāo)準(zhǔn)嗎？

結(jié)實(shí)好用，美一點(diǎn)，會越舊越好看的包?，F(xiàn)在最常用的這個褐色的，是幾年前在京都市集上買的，那是我第一個“柿染”的物件，當(dāng)時設(shè)攤的那對老夫妻，老先生是柿染匠人，老太太身上的行頭都是先生的手工。那時她用的那個裝雜物的包，我看到就很喜歡，是我如今用的這個的大號版。新的時候還有些硬硬的，幾年用下來，洗洗曬曬，愈見柔軟。買菜的包，能不懼舊、不顯破落，反而越舊越好看，才好。

你逛菜市場的時候會遵循某種私人的邏輯順序嗎？還是非常隨性，走到哪里逛到哪里？

基本上是固定的菜市場，固定的幾個攤位。金牛座大概都是這種喜歡“穩(wěn)定”行為的吧。連搬家的時候，都跟中介說：“請在圍繞菜市場步行10 分鐘的范圍找房子喲！”呵呵。