洋蔥減肥法的核心

洋蔥要怎么吃

洋蔥是即使經(jīng)過加熱營養(yǎng)成分也可以保存90%以上的食物。因此腸胃不好的人攝取經(jīng)過烹飪的洋蔥會比生吃來得好。洋蔥的辛辣會對胃黏膜造成刺激，將洋蔥放在水里泡30分鐘或切開后用鹽浸泡20分鐘，就可以緩解刺激感。洋蔥的烯丙基硫醚成分雖然會帶出辛味，但是加熱之后，辛味會揮發(fā)，轉(zhuǎn)而變成甜味，比砂糖還甜上10倍。

對身體有損害的危險嗎

雖然洋蔥確實是對身體健康和減肥相當有益的食物，但是吃太多或只吃洋蔥的話，當然有可能對身體造成危害。平時就不太能吃辣的人，若是過分攝取洋蔥，會對肝膽造成損害；每一天所應(yīng)攝取的能量，大部分以飲用洋蔥汁為主的話，會使胃機能下降，結(jié)果會造成胃的損害。而且，洋蔥的甜味和特有的辛味會使食欲降低，而影響到營養(yǎng)的攝取。因此，在進行洋蔥減肥時，飲食要均衡，洋蔥的攝取量也要適當。

要如何進行洋蔥減肥，才是安全又有效的

以攝取洋蔥為重點的洋蔥減肥法，每天應(yīng)攝取一顆洋蔥，將這一顆洋蔥分散在每餐中，并搭配其他飲食，是最安全有效的。在午餐時正常用餐，早餐和晚餐時分別攝取1/2顆，同時，將食量調(diào)整為平時食量的60%。

挑選好洋蔥的秘訣

洋蔥要挑選表皮有光澤、干燥，拿起來的時候有份量而且堅硬的比較好。太過成熟或是泛紅光的洋蔥千萬不要挑選。而保存方法則是將洋蔥裝進透氣的網(wǎng)袋中，放在陰暗并避免光線直射的地方。

必須和洋蔥一起攝取的食物

和洋蔥較搭配的食物是綠色蔬菜和黃豆芽。而且，在吃脂肪含量多的肉類時，一定要和洋蔥一起攝取，那是因為脂肪越多的食物，堆積在體內(nèi)的機率越高，所以能夠分解脂肪的洋蔥絕對不能少掉。

洋蔥減肥法的菜單&食譜知識&營養(yǎng)分析

Diet Market

每100g洋蔥含有35卡的能量，而糖指數(shù)則是30，單就卡路里和糖指數(shù)來看，就可以知道洋蔥是十分健康的食物。洋蔥含有88～90%的水分，其余的則是以蛋白質(zhì)和糖質(zhì)為主。此外還富含各種維生素和磷酸、鈣等無機物質(zhì)，能夠去除血管內(nèi)的有害物質(zhì)，達到凈化血液的作用。一顆洋蔥所含的優(yōu)質(zhì)食物纖維，對于每人每天的攝取量來說是相當充足的。洋蔥還含有另一種稱為谷胱甘肽的成分，有助于消除宿醉，對于常喝酒的人來說非常有益。因為當人體吸收了酒精后，就會增加維生素B的消耗，而谷胱甘肽成分可以彌補這樣的缺點，不僅如此，洋蔥的槲皮素成分可以補充維生素A和維生素B。還因為有助于副交感神經(jīng)作用和強化記憶力，所以很多運動選手也都經(jīng)常攝取洋蔥。

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