馬鈴薯減肥法的核心

兩種馬鈴薯減肥法，哪種比較適合我？

必須要快速減肥的話，建議可以進(jìn)行短時(shí)間內(nèi)只吃馬鈴薯的減肥法。但須斟酌并了解可能產(chǎn)生反彈和身體失衡的狀況。若是抱著健康減肥的想法，可以一天三餐中僅一餐用馬鈴薯代替，這樣進(jìn)行減肥會(huì)比較安全，平均一個(gè)月可以減掉3kg左右的重量。

食用時(shí)，要挑選大小適中的馬鈴薯，若將馬鈴薯加熱，會(huì)有30%以上的營(yíng)養(yǎng)素流失，因此用開水燙或打成汁食用會(huì)比較好。若是吃膩了，也可以改成煮湯或做三明治。

和馬鈴薯一起食用，減肥效果倍增的食物

雖然馬鈴薯富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，但是維生素A和鈣質(zhì)的含量卻很低。不過(guò)，這些不足都可以通過(guò)牛奶和起司來(lái)補(bǔ)充。若擔(dān)心高糖指數(shù)會(huì)影響減重，建議可以跟低糖的原味優(yōu)酪乳及低脂牛奶一起食用。另外，吃馬鈴薯的時(shí)候，要慢慢地吃，這樣才可以防止血糖急劇上升。

如何挑選優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯

外皮光滑無(wú)損傷、有重量且堅(jiān)實(shí)的馬鈴薯比較好。不要選擇已經(jīng)長(zhǎng)芽或變綠的馬鈴薯。因?yàn)轳R鈴薯長(zhǎng)芽或變綠時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種名為龍葵堿的有毒成分，它會(huì)引發(fā)嘔吐和腹瀉癥狀。馬鈴薯應(yīng)該放在通風(fēng)狀況良好、溫度在1～5度左右的陰涼處，保存期限建議是一個(gè)星期。若想預(yù)防馬鈴薯變色，可以在削皮后泡水，放進(jìn)冰箱里保存。

馬鈴薯真的適合用來(lái)減肥嗎？

馬鈴薯的卡路里比紅薯和白米還要低，并且蛋白質(zhì)含量更高。若同時(shí)將營(yíng)養(yǎng)成分、飽足感這些要素一起考慮進(jìn)去的話，馬鈴薯堪稱是一種完美的減肥食物。

具代表性的堿性食物

知道堿性食物對(duì)人體好的人雖然很多，不過(guò)大部分人并不知道它為什么好。不管什么食物，一旦被人體吸收，就會(huì)在轉(zhuǎn)變成能量的過(guò)程中制造出許多酸性廢物，這些酸性廢物可以通過(guò)攝取堿性食物來(lái)中和，并將其排出體外。酸性廢物會(huì)滲透到血管里，并堆積在微血管內(nèi)，造成人體質(zhì)酸化，導(dǎo)致肌肉和鈣質(zhì)流失。因此，攝取堿性食物對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，馬鈴薯堪稱是最具代表性的堿性食物。馬鈴薯所含有的堿性成分比蘋果高出2倍，是所有蔬菜水果中含量最高的。

馬鈴薯減肥法的菜單&營(yíng)養(yǎng)分析

每100g的馬鈴薯含有55卡熱量，82的糖指數(shù)。跟卡路里相比較，糖指數(shù)稍高，不過(guò)這可以通過(guò)烹飪方法來(lái)降低。馬鈴薯的成分以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)和脂肪的比例偏低。若食用大小適中的2顆馬鈴薯，可以補(bǔ)足每天所需的維生素C，每100g馬鈴薯還可以攝取到485mg的鉀質(zhì)。馬鈴薯里富含的維生素C是由淀粉粒子所構(gòu)成，即使加熱，其流失率也偏低，也就是說(shuō)，即使在烹調(diào)之后營(yíng)養(yǎng)也可以確實(shí)保存。另外，馬鈴薯里不只含有鐵、鎂、無(wú)機(jī)物質(zhì)，還富含人體必需氨基酸中的離氨酸。

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