“烙鐵頭酒？制作烙鐵頭酒首先必須從選擇烙鐵頭開始。一般來(lái)說(shuō)，選擇大約六百克左右的活蛇。說(shuō)到長(zhǎng)度的話，大約一米五左右可以作為候選。”

“原來(lái)先要對(duì)烙鐵頭進(jìn)行審核。然后呢？”

“最少三個(gè)月不給它吃東西，只給水喝。不給水喝的話，它就不能順利地?fù)Q皮，搞不好還會(huì)死掉。這樣經(jīng)過三個(gè)月后，糞便就可以全部排干凈了。這些準(zhǔn)備工作做好后，要經(jīng)過八道工序，才能做成蛇酒?！?/p>

“看來(lái)還挺麻煩的呢。”

“是呀。首先是要把活蛇用水洗，要緊緊按住蛇頭，將整個(gè)身子外面洗得干干凈凈才行。第二，用水清洗內(nèi)臟?！?/p>

“清洗內(nèi)臟？把內(nèi)臟拿出來(lái)洗嗎？”

“不是，不是。是打開蛇的嘴巴，對(duì)到水龍頭上，往里灌水，一直灌到腹部脹起來(lái)為止。然后，把烙鐵頭倒提起來(lái)，讓水從它嘴里流出來(lái)。這道工序要反復(fù)幾次才行。”

“哇，烙鐵頭也一定覺得很夠嗆，臉都會(huì)青的！”

“不過，它的生命力很強(qiáng)，這樣也不會(huì)死。人也是這樣啊，不是也有記錄說(shuō)江戶時(shí)代有人被釘在柱子上，七天都沒死嗎？不過，還是要很小心才行。第三道工序是清洗肛門，也是往嘴里灌水，然后用手由上往下擠，讓水從肛門排出來(lái)。這道工序至少要反復(fù)做三次?！?/p>

“這簡(jiǎn)直是在上刑啊。不過，烙鐵頭給人類造成了那么大的痛苦，也是報(bào)應(yīng)。然后呢？”

“第四道工序是給烙鐵頭喝四十度的燒酒。灌了它酒以后就進(jìn)入第五道工序，就是把它放在七十度的醫(yī)用酒精中浸泡一小時(shí)。到了這個(gè)時(shí)候，烙鐵頭就已經(jīng)沒有命了。第六道工序是把它放到瓶子里浸泡。瓶口大的話，做起來(lái)就比較容易。由于烙鐵頭的身體比較大，容量一升的瓶子都放不進(jìn)去。當(dāng)然，幼小的烙鐵頭是另一回事。瓶子里面的酒用泡盛或燒酒。泡盛是沖繩的特產(chǎn)，奄美大島這里只用燒酒。”

“這么說(shuō)，其實(shí)就是，先灌水，再灌酒，然后把它殺掉?！?/p>

“第七道工序就是添加調(diào)味料。要加上兩根大拇指粗細(xì)的朝鮮人參、兩百克左右的枸杞、少許淫羊藿和少許甜酒。第八道工序就是保存了。要避免陽(yáng)光直射，保存在黑暗、陰涼的地方。最少泡一年，泡上三年以上的叫‘三年物’，屬于高級(jí)品?！?/p>

“泡上三年的話，烙鐵頭肌肉中的精華是不是可以讓酒變得更好喝了呢？”

“正是如此。這種制作法是很費(fèi)心機(jī)的。烙鐵頭酒里放了一些很有名的中藥，加上這些中藥的藥理作用，完全可以期待它的效果。不過我想，烙鐵頭酒的藥理作用，還沒有誰(shuí)進(jìn)行過充分的研究吧？我覺得烙鐵頭的肌肉和內(nèi)臟在酒精中溶解后，肯定會(huì)產(chǎn)生一些有藥理作用的物質(zhì)，您說(shuō)是不是？”

“應(yīng)該是這樣吧。另外，粉也好，酒也好，都是天然產(chǎn)物，用的只是烙鐵頭，不用擔(dān)心副作用的問題。”

“仔細(xì)想想，烙鐵頭可是很貴重的動(dòng)物啊。你看，肉可以做成粉，整條蛇可以泡酒，毒可以制作血清，還可用于科學(xué)研究?！?/p>

“還有哦。烙鐵頭的皮可以做皮帶、錢包、手提包、鞋子。整條蛇可以做成標(biāo)本放在客廳當(dāng)裝飾品，骨骼可以制成標(biāo)本用來(lái)展示。盡管是毒蛇，但卻可以一點(diǎn)都不浪費(fèi)，就像人家說(shuō)的那樣，‘烙鐵頭就算死了，都還有用’。啊，對(duì)了，說(shuō)到皮，請(qǐng)稍微等一下?！?/p>

中本伸手取下一張攤平了的烙鐵頭皮，放到澤井面前。

“看到這張烙鐵頭皮，您注意到什么沒有？”

“注意到什么？”

“在奄美大島這里，烙鐵頭雖然屬于病害驅(qū)除的動(dòng)物，但也正是從烙鐵頭皮上得到靈感，使一種奄美特產(chǎn)產(chǎn)生了強(qiáng)大的活力。您猜，是什么？”

“應(yīng)該是你前幾天告訴過我的大島綢吧？”