正文

美食背后(2)

桃花扇底看前朝 作者:許石林


您道衍圣公孔令貽先生專好這一口剩菜嗎?我的理解,不是。您想想,一般人家辦喜事,花費(fèi)已經(jīng)不少,如果再接待衍圣公,就更不得了了,禮儀排場(chǎng)車馬不說(shuō),就是公爺公太太以及隨行人員也不少,這不都得接待嗎?還有,接待公爺一行,那喜事的男女主角不得靠后嗎?一天的風(fēng)頭不都得讓給公爺嗎?動(dòng)靜太大,花銷不少。因此說(shuō),讓公爺大駕親自出席,就跟攪局差不多。曲阜那么大,差不多天天都有辦喜事的,遇到好日子,一天數(shù)家、十?dāng)?shù)家辦喜事,公爺能去了這家不去那家嗎?因?yàn)樽卟婚_(kāi),沒(méi)去的那家,臉上多不好看哪!所以,只能是派代表送禮去。但是,辦喜事的人家,最喜歡客人吃飯喝喜酒,吃飯才是事主最大的榮耀。您不吃飯,單是差人送禮,似乎有點(diǎn)例行公事、應(yīng)付的意思,也違背禮尚往來(lái)。所以,孔令貽特別囑咐,專門(mén)讓人請(qǐng)事主家給他打包,帶點(diǎn)自己喜歡吃的剩菜回去。這樣一來(lái),深居簡(jiǎn)出、高高在上的衍圣公,就和藹親切、平易近人了。

這就是人情練達(dá)。一般人理解不了,那些挖孔令貽的墳、將他的遺體掛在樹(shù)上批斗的人就更理解不了了。

人都說(shuō)雍正皇帝為人峻刻,其實(shí)一般清廉的皇帝、官員,無(wú)欲則剛,自然就帶著一股峻刻之氣。雍正皇帝就很不喜歡浪費(fèi)——過(guò)去人說(shuō)宰相不親小事,但是關(guān)乎吃飯,就是天下大事,所以連雍正皇帝也管得很細(xì)。他給內(nèi)務(wù)府下詔,專門(mén)說(shuō)后宮吃飯剩下的飯菜處理問(wèn)題,如果印刷成現(xiàn)在的文件,就是類似《清國(guó)務(wù)院關(guān)于重視處理機(jī)關(guān)食堂剩飯剩菜問(wèn)題的通知》,得算紅頭(黃頭)文件吧?在這個(gè)“通知”中,雍正先是說(shuō)了一些反對(duì)鋪張浪費(fèi)的大道理,后面說(shuō)得很具體:后宮吃剩的飯菜,不要浪費(fèi),要打包給保安員、車隊(duì)司機(jī)、保潔員們;他們吃不了的,可以給寵物寶寶吃;寵物寶寶吃不了的,可以曬干保存,給動(dòng)物園的小鳥(niǎo)去吃。

這事兒,您可以查清宮檔案。其原文,我建議中小學(xué)生應(yīng)熟讀并背誦。

您可以說(shuō)這是雍正皇帝作秀,但是這個(gè)秀就是做得撥你心中這根弦兒:別浪費(fèi),吃不了的,打包。

要是天下百官都這么作秀才好呢!


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