文_任田

人在特別煩躁的時(shí)候，往往有不同的解決之道——比如貌似四平八穩(wěn)的羅嘉良用寫大字釋放壓力，而我的專攻其實(shí)是廚藝。

這根本沒什么稀奇，喜歡做飯的人很多，我并不算。我只是在睡不著的夜里，靜靜翻身坐起，走向我的西門子大冰箱——拿出一塊凍豬肉，一把修長(zhǎng)鋒利的陽(yáng)江菜刀，一塊白色砧板，面色安詳，一邊放著音樂，一邊無聲地切肉。

家里，只有我一個(gè)人。切肉的時(shí)間雖然是午夜兩點(diǎn)，卻不會(huì)嚇著人，對(duì)面陽(yáng)臺(tái)還在嘩嘩搓著麻將，樓下水塘的牛蛙在叫。我把一塊不規(guī)則的肉切成四方體，接著改成方片狀，然后劃成長(zhǎng)條，最后落成肉絲。正在融化的豬肉特別好切，中心硬朗，邊緣柔軟多汁，刀子下去很有感覺，沙沙響，不必急，自看那粉紅色聚成一小堆，好像壘積木游戲。

睡不著，并沒什么可怕，如果牛奶不能奏效，那么不妨試一種讓自己放松安靜的方式，哪怕學(xué)鄭秀文洗馬桶，或者像日本人裝可愛，關(guān)鍵是簡(jiǎn)便易行。前幾年我還喜歡夜行跑步，但出門需要打點(diǎn)的太多，比如鑰匙、球鞋，還有毛巾，跑到筋疲力盡，小流氓上場(chǎng)，用一樁新麻煩解決一樁舊麻煩顯然違背我的本意。

我有一個(gè)嘴饞的女朋友，夜里從同居男朋友身邊爬起來到冰箱尋東西吃，一無所獲又爬回原位，恰好男朋友醒了，問她：“你干什么？”她說：“我只是想好好看看熟睡的你，我愛你愛得都舍不得睡！”

每次深夜打開冰箱我都會(huì)想起這個(gè)急中生智的笑話，我舉著我的牛耳尖刀，一邊切肉一邊笑出聲來，醉翁之意不在肉，也不在刀，而在于手起刀落之間。我獲得了心靈的寧?kù)o，豬肉獲得了成為肉絲的升華，各得其所。于是我系好有著云南刺繡的圍裙，熱鍋冷油大火，翻炒我的肉絲，香飄四鄰。

認(rèn)識(shí)一個(gè)忙碌不堪的壓力男人，偏種了一陽(yáng)臺(tái)花草。天晴時(shí)他給花澆水捉蟲施肥換土，下雨時(shí)他拉起雨布，臺(tái)風(fēng)過來倒不聞不問。風(fēng)來，擠擠挨挨的花草齊刷刷倒下去，風(fēng)住，又個(gè)個(gè)次第彈回原位，連電視上采訪現(xiàn)場(chǎng)的記者都被吹得東倒西歪，你卻看那弱莖細(xì)草，充滿尊嚴(yán)地錚錚傲立。我和他坐在沙發(fā)上一起抽煙，他說：“我覺得這里安靜，特好。”大家都充滿了對(duì)生活煩惱的長(zhǎng)久疲憊，細(xì)風(fēng)吹過腳趾，此刻共享陽(yáng)臺(tái)上的風(fēng)景，沉重的肉身也醺然有性感之色。

我曾因頭發(fā)脫落而狂躁，爸爸說：“掉就掉吧。秋天的葉子也會(huì)掉，成熟的動(dòng)物自然會(huì)脫毛溫暖它的幼崽，你不能只喜歡蘋果掉下來。”那么，讓該來的都來吧，萬物自有其生長(zhǎng)規(guī)律，重要的是我心寧?kù)o。