輔食的挑選很難完全從營養(yǎng)角度考量，科學標尺在某些極端環(huán)境下容易失真。人體遠比想象的具有韌性，少一點營養(yǎng)死不了，多一點營養(yǎng)卻不能保證爬上珠峰。酥油是我極力推薦的輔食，和糌粑聯(lián)手成就了完美的藏餐組合，足以打遍天下無敵手。對酥油的營養(yǎng)價值只需了解一點，它就是黃油，幾十斤牛奶才能提煉出一斤的脂肪。購買酥油卻有很大風險，這年頭純正酥油越發(fā)難尋。很多來藏地的旅行者都不喜酥油茶，其實被偽劣品騙了，也許你喝的酥油茶是土豆做的。大蒜也不用多做解釋，旅行中還有比它更完美的食物嗎？紫菜則從植物纖維和富含鉀元素角度考量，身體的不適，大多時候不是營養(yǎng)出現(xiàn)了問題，而是電解質(zhì)失衡，海藻類食物是解決這方面問題的老手。辣椒粉，沒有比這還下飯的菜了，而且它還能為你在酷寒高原提供額外熱量。少許的牛奶和糖，總要有些哄小孩的玩意，男人有時很男孩。

我的食譜確實有些極端，但這是極端環(huán)境下最有效的選擇。樸實的外表，就是生活的本質(zhì)，日日鮑魚燕窩并不能使人身心愉悅，更打破不了世界紀錄。選定一份食譜不難，難在遵守，這才是我萬分擔憂的。在后期，那種精神上對食物的欲望我是領(lǐng)教過，與狼奪食并不夸張。那些歷史上人吃樹皮、人吃人的故事，不是為節(jié)約糧食編撰出來的。因此，前期對食物的控制非常重要，是為了給后期留出一個足夠的失控空間。