“山不在高，有仙則名”，這句話用在金發(fā)伯的小醬菜攤很對(duì)味。

金發(fā)伯早在1950年就開始賣腌醬菜，從青春年代賣到雞皮鶴發(fā)，歲月在他臉上刻下的痕跡，就跟他親手腌出來(lái)的醬菜一樣皺。在小到無(wú)旋身之處的攤子里，擺著一盆盆的黃瓜、菜心、紫姜、酸筍、豆泥等，全都是金發(fā)伯的愛(ài)心之作。他的個(gè)性就像傳統(tǒng)日本人般守舊重紀(jì)律，因?yàn)閳?jiān)持不放防腐劑，金發(fā)伯的腌菜都得新鮮現(xiàn)做，無(wú)法量產(chǎn)。這樣的堅(jiān)持，換來(lái)了小菜最高質(zhì)量的口感。連最會(huì)做腌醬菜的日本人也甘拜下風(fēng)，電視臺(tái)不辭千里地派主持人和外景人員前來(lái)取經(jīng)，金發(fā)伯一時(shí)之間成了晴光市場(chǎng)最風(fēng)光的人物。

金發(fā)伯的對(duì)門鄰居，是我從小伙子吃到“轉(zhuǎn)大人”的阿姑餛飩、挫冰店。阿姑的魅力，來(lái)自于她親切的媽媽味。她帶領(lǐng)著一群娃娃兵，從一個(gè)小攤做到并下三爿店面的開闊格局，個(gè)中的辛勤奮斗過(guò)程，不是一般人所能想象的。我初來(lái)臺(tái)北這個(gè)陌生的環(huán)境，阿姑的店給了我好多溫暖。因?yàn)榕c她的子弟兵年齡相近，大伙常膩在一起，我也就跟著喚她一聲“阿姑”。阿姑的面和冰看起來(lái) 樸實(shí)無(wú)華，吃起來(lái)就像是媽媽做的，讓人很安心，吃完還會(huì)想再來(lái)一碗。我喜歡吃阿姑熬的番薯和芋頭，這么不起眼的食材，加入細(xì)砂糖，經(jīng)過(guò)文火慢熬，居然能如此綿密潤(rùn)口。這何嘗不像阿姑的人生，熬得住，終究能開創(chuàng)一番滋味。