還是一縷夾白淡紅瘦，一縷夾白淡瘦紅。覺(jué)得古詩(shī)真是像老媽一樣啰唆，反反復(fù)復(fù)的，像這切開(kāi)的一片一片臘肉，軟硬兼施，濃濃淡淡。古詩(shī)和臘肉，我還是要更喜歡吃肉的。古詩(shī)讀得拗口，臘肉卻能吃到嘴角流油。

母親常常會(huì)把切好的臘肉放在鍋里和米一起蒸，須臾，就是滿屋子的醇香，稠得化不開(kāi)。我常常和外地的朋友說(shuō)，那個(gè)香呀，魂都可以被勾走。一片嚼下，柔韌尤佳，全是故土的味道，可以咽下一大碗白米飯。清蒸是淡筆，辣炒就是濃墨。爆炒，佐以青蒜條、辣椒面，青是青山綠水，紅是紅翻天地。勾幾滴谷酒，口水就要如萍鄉(xiāng)城里的楚萍河水一般蕩蕩，辣得大汗淋漓。吃客說(shuō)：“過(guò)癮！”

冬天是居家過(guò)日子，吃上熱氣騰騰的飯菜，一碟臘肉，兩個(gè)小炒，再喝上點(diǎn)冬釀酒，桂花冬釀酒，嫩嫩黃黃的好顏色，上邊浮一層星星點(diǎn)點(diǎn)的桂花。這樣的小日子，萍鄉(xiāng)的男人和女人是打死他（她）也不肯出去外邊花天酒地的，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，居家就是花天，居家吃肉喝酒就是酒地。