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春季優(yōu)生食物(2)

擇時(shí)而食:孕產(chǎn)婦四季健康飲食全書 作者:薛長(zhǎng)勇


孕媽咪吃好,胎兒才能健康茁壯的成長(zhǎng)。然而,有些孕媽咪往往不知道哪些食物該吃,哪些食物不該吃,看看下面的飲食注意事項(xiàng),你是否留意到了呢?

◎蝦不能與含有鞣酸的水果同吃。

蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),假如把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)孕媽咪嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

◎孕媽咪可以多攝取維生素A。

孕媽咪攝取太多的維生素A,會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和寶寶發(fā)育不健全,所以,每日只可攝取400~1250微克的維生素A,其中豬肝含極豐富的維生素A,孕媽咪切忌過量進(jìn)食。

◎雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

若雞蛋清與糖精、豆?jié){、兔肉同食,會(huì)引起孕媽咪的不良反應(yīng)。

◎由于早孕反應(yīng)強(qiáng)烈,孕媽咪可以多吃些酸性食物。

這種說法并不科學(xué),有些孕媽咪懷孕后,可出現(xiàn)挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀,不少人嗜好酸性飲食。研究發(fā)現(xiàn),妊娠初期如母體大量攝入酸性藥物或其它酸性物質(zhì),可能會(huì)影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長(zhǎng),并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變,導(dǎo)致胎兒畸形。

怎樣選擇優(yōu)生的食物

要想優(yōu)生,不僅要靠夫妻雙方的身體健康,還需要有選擇的吃,看看下面有利優(yōu)生的食物吧。

蔬菜是孕媽咪的必吃食品之一,其中菠菜尤其值得推薦。因?yàn)椴げ撕胸S富的葉酸,每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)50微克,名列蔬菜之榜首。葉酸的最大功能在于保護(hù)寶寶免受脊髓分裂、腦積水、沅腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。

孕早期的2個(gè)月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。同時(shí),菠菜中的大量B族維生素還可防止孕媽咪盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥。

專家推薦綠茶,理由為綠茶是微量無素的“富礦”,對(duì)寶寶發(fā)育作用突出的鋅元素就是其中一種。

據(jù)測(cè)定,在食譜相同的情況下,常飲綠茶的孕媽咪比不飲者每天多攝取鋅達(dá)14毫克之多。此外,綠茶含鐵元素也不少,故常飲綠茶可防貧血。

孕媽咪在正餐外,吃一點(diǎn)零食可拓寬養(yǎng)分的供給渠道。專家建議嗑瓜子,諸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之長(zhǎng)”。如葵花子富含維生素E。西瓜子亞油酸多,而亞油酸可轉(zhuǎn)化成“腦黃金”(即DHA),能促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育。南瓜子的優(yōu)勢(shì)則在于營(yíng)養(yǎng)全面,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2 、煙酸等應(yīng)有盡有,而且養(yǎng)分比例平衡,有利于人體的吸收與利用。


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