正文

Hobbit House 全球第一家侏儒餐館

傾城美味 作者:黃橙


托爾金筆下的《魔戒》矮人部落,真實再現(xiàn)于馬尼拉,那是long long ago的事了。如果要我給出確切的時間,那是公元1975年。馬尼拉的Hobbit House成為世界上第一家侏儒餐館,一開始就備受爭議。不過,如果你知道創(chuàng)辦人的初衷是幫助矮人解決就業(yè)問題,或許會喜歡這家神話般的餐館。

另類的夢幻也是一種夢幻

一扇神奇的圓門吱呀一聲開了,里面的世界是什么樣的呢?

曾經的獵奇導致的門庭若市,如今已經風光不再。矮人們聚在一起,聊聊家常和自己的喜怒哀樂,這樣的時光與高個子們的日子沒什么兩樣。

這里的矮人身高都在67公分到134公分之間,他們大多性格開朗,渴望溝通。Hobbit House已經成全了幾對侏儒的戀情。

當一個肩膀與餐桌同高的侏儒端來一大碗Kare-Kare(我擅自把它譯成香蕉心燜牛肚),我真擔心她和菜肴的安危。為了給客人提供服務,她必須站在餐桌旁的小凳上,她從容的樣子表明她是訓練有素的服務生。

實際上,Hobbit House是酒吧風格的餐館,入夜后總是飄飛著音符。在臺上唱歌的姑娘不是侏儒,她悠悠綿綿的自彈自唱,她半睜半閉的飄忽眼神,讓餐館的夢幻感有增無減。

呵呵,只有這碗Kare-Kare比較真實,它給了我非常復雜的味覺體驗。這湯汁居然是濃濃的花生醬,里面葷的有牛尾、牛肚,素的有茄子、大蒜、豆角等,對了,還有切成片的香蕉心,真是匪夷所思的燜燉方式。五味雜陳說的大概就是這道菜吧。這家侏儒餐館給人的感覺何嘗不是如此呢?


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