文：曉坡

十個(gè)哲學(xué)家頂不上一個(gè)美食家前些時(shí)候，讀過一本有關(guān)哲學(xué)悖論的書。其中一篇講到，一位素食主義者，遇上了一頭經(jīng)過基因改造的豬。這頭豬的厲害之處，在于能夠說話；更厲害之處，在于它一生的夢(mèng)想是要犧牲于人類的餐桌之上。也就是說，它一心一意只想被吃掉。在興沖沖地奔向屠宰場(chǎng)時(shí)，它早已向所有人傾訴過自己的理想。可是，在餐桌上，面對(duì)用它的胴體做成的熏肉腸和肉卷，那位素食主義者就是無法動(dòng)用刀叉。在邏輯上，素食主義者已經(jīng)沒有了理論基礎(chǔ)，他沒有理由不尊重這頭偉大的豬，但實(shí)際上他就是反胃。悖論是，吃或不吃，都是錯(cuò)誤。

每次琢磨這個(gè)悖論，為這頭遇人不淑的豬惋嘆時(shí)，我就想起黃橙。此人是本地的名嘴，不是電視上那些扯淡的名嘴，是那種因?yàn)樨澇远忻摹懊臁?。他出?本書，就有4本是有關(guān)貪吃的經(jīng)歷的。其他5本，可能也有一半與吃喝相關(guān)。

這么說吧，他可以為一只美味的豬蹄，千里萬里奔到墨西哥去。這樣一個(gè)人，如果遇上了這只殷切熱切急切的豬，我簡(jiǎn)直沒法想象，會(huì)是怎樣一番光景。

一位最有資格的吃客，與一只史上最偉大的豬，也許會(huì)這樣對(duì)話——

豬：“那么那么那么，我的排骨你怎么安置呢？”

黃橙：“你是要中國(guó)的吃法，還是德國(guó)吃法，或者是葡萄牙的、越南的、巴西的、非洲土著的？中國(guó)的有380種，葡萄牙的，我知道27種。還有，你喜歡胖廚師，還是瘦廚師？你喜歡美女吃你，還是小孩吃你？你喜歡刀叉還是筷子，或者干脆用手抓著？你喜歡放在中國(guó)八仙桌上，還是進(jìn)入西班牙風(fēng)格的餐廳里……”

千萬別嫌這個(gè)家伙啰唆，我認(rèn)識(shí)的這個(gè)美食家，在吃的講究上，比這個(gè)場(chǎng)景細(xì)致十倍。

一想到一頭最了不起的豬，遇不上這樣精妙的吃客，我就生氣。所以，那本哲學(xué)書，我只讀到這頭豬的經(jīng)歷為止，大概是第15頁(yè)。

在我的心里，十個(gè)哲學(xué)家也頂不上一個(gè)美食家。