千日酒 擒奸酒 若下酒 昆侖觴 碧筒酒 九醞酒 消腸酒 青田酒 粘雨酒
酒名 南方酒 李景讓 夏侯孜 孫會宗 陸扆
酒量 山濤 周顗 裴弘泰 王源中
嗜酒 徐邈 劉伶 酒臭
千日酒
昔有人名玄石，從中山酒家沽酒。酒家與千日酒，忘語其節(jié)。至家醉臥，不醒數(shù)日。家人不知，以為死也，具棺殮葬之。酒家至千日，乃憶玄石前來沽酒，醉當(dāng)醒矣。遂往索玄石家而問之，云："石亡已三年，今服闋矣。"于是與家人至玄石墓，掘冢開視，玄始醒，起于棺中。（出《博物志》）
【譯文】
從前有個叫玄石的人，到中山酒店買酒。店家將"千日醉"賣給了他，忘了告訴他這是什么酒了。結(jié)果，玄石回到家里喝了千日醉后，醉倒在床上，一連好幾天也不醒過來。家里人不知道，以為他死了，就將他裝入棺槨中埋葬了。到了一千天，賣酒的店家才想起一千天前來買醉的玄石，今天該醒酒了，于是到玄石家詢問情況。家里人說："玄石已經(jīng)死了三年啦，現(xiàn)在正好守喪期滿。"于是這位店家跟玄石家里人一塊兒來到玄石墓前，挖開墳?zāi)?，打開棺槨一看，玄石正好剛醒酒，自己從棺槨中走出來。
擒奸酒
河?xùn)|人劉白墜者善于釀酒。六月中時暑赫，劉以罌貯酒，曝于日中。經(jīng)一旬，酒味不動，飲之香美，醉而不易醒。京師朝貴出郡者，遠(yuǎn)相餉餽，逾于千里。以其可至遠(yuǎn)，號曰"鶴觴"，亦名"騎驢酒"。永熙中，青州刺史毛鴻賓帶酒之任。路中夜逢劫盜，盜飲之皆醉，遂備擒獲。因此復(fù)名"擒奸酒"。游俠語曰："不畏張弓拔刀，唯畏白墜春醪。"（出《伽藍(lán)記》）
【譯文】
河?xùn)|有個叫劉白墜的人，擅長釀酒。每到六月中旬盛夏時節(jié)，劉白墜將酒貯藏在罌甕里，放在太陽底下曝曬。曬過十天后，酒味不變。飲它感覺味道特別甘甜芳香，而且喝醉后不容易醒酒。京城里的朝廷顯貴每次出京，都不遠(yuǎn)千里帶回劉白墜釀造的這種酒送人。因?yàn)樗軗P(yáng)名千里之外，所以起名叫"鶴觴"，又叫"騎驢酒"。晉惠帝永熙年間，青州刺史毛鴻賓帶著劉白墜釀造的"鶴觴"酒到任上。途中遇到劫道的賊寇，喝了鶴觴酒后都醉得人事不省。于是，這些盜賊都被捕獲。從這以后，劉白墜釀造的這種酒又叫"擒奸酒"。當(dāng)時在江湖上行走的俠士們說："不懼怕箭射刀砍，只畏懼白墜釀的春酒啊！"
若下酒
《輿地志》：村人取若下水以釀酒，醇美。俗稱"若下酒"。張協(xié)士所云："荊州烏程，豫北竹葉。"即此是也。（出《十道記》）
【譯文】
《輿地志》上說："村里的鄉(xiāng)民取來若下水釀酒，酒味醇美，當(dāng)?shù)厝朔Q"若下酒"。張協(xié)士說："荊州的烏程酒，豫北的竹葉青，就是這種酒??！"
昆侖觴
魏賈摪家累千金，博學(xué)善著作。有蒼頭善別水，常令乘小舟于黃河中。以瓠匏接河源水，一日不過七八升。經(jīng)宿，器中色如絳。以釀酒，名"昆侖觴"，酒之芳味，世間所絕。曾以三十斛上魏莊帝。（出《酉陽雜俎》）
【譯文】
魏人賈摪家財(cái)千金，字識廣博，還能著書寫文章。有一位老翁擅長識別水性，賈摪經(jīng)常讓這位老翁乘坐小船駛到黃河中流，用葫蘆接黃河源的水，一天不過能接到七八升。放了一宿，葫蘆里的水變成絳色。用這種黃河源的水釀的酒，名叫"昆侖觴"。它的甘美芳香的酒味兒，是人世間所沒有的。賈摪曾經(jīng)用三十斛"昆侖觴"，進(jìn)獻(xiàn)給魏莊帝。
碧筒酒
歷城北有使君林。魏正始中，鄭公愨三伏之際，每率賓僚避暑于此。取大蓮葉置硯格上。盛酒三升。以簪刺葉，令與柄通。屈莖（"莖"原作"徑"，據(jù)明抄本改）上，輪菌如象鼻。傳吸之，名為"碧筒"。歷下效之，言酒味雜蓮氣，香冷勝于冰。（出《酉陽雜俎》）
【譯文】
歷城城北有一片使君林。魏齊王正始年間，鄭愨公每到三伏天便率領(lǐng)賓朋屬僚們到這里來避暑。鄭愨公讓家人拿來碩大的蓮葉放在硯格上面，再盛酒三升。之后，用簪子刺蓮葉，讓它與蓮葉的柄相通，再將葉柄彎曲，如象鼻，相傳著飲吸，起名叫"碧筒"。后來人們爭相效仿，說這樣喝酒味中摻進(jìn)去蓮花的清香，香冷如冰。
九醞酒
張華既貴，有少時知識來候之。華與共飲九醞酒，為酣暢，其夜醉眠。華常飲此酒，醉眠后，輒敕左右，轉(zhuǎn)側(cè)至覺。是夕，忘敕之。左右依常時為張公轉(zhuǎn)側(cè)，其友人無人為之。至明，友人猶不起。華咄云："此必死矣。"使視之，酒果穿腸流，床下滂沱。（出《世說》）
【譯文】
張華發(fā)跡后，他小時候的朋友來看他，張華用九醞酒來招待這位童年時的朋友，兩人喝得非常暢快。這天晚上，兩個人都喝得大醉，躺下就睡著了。張華經(jīng)常喝九醞酒。每次喝后睡覺時，都令家里人來將他翻轉(zhuǎn)來，調(diào)過去，一直到醒酒才停下來。這天晚上，張華忘了告訴家人；仆人象往常一樣翻轉(zhuǎn)他。張華的那位朋友卻沒有人去照看。到天亮，張華的朋友還沒有醒過來。張華惋惜地說："我這位朋友一定是死啦！"派人過去看看，酒果然穿過他這位朋友的肚腸流出來，床下汪著一地的酒水。
消腸酒
張華為醇酒，煮三薇以漬曲蘗。蘗出西羌，曲出北胡。胡中有指星麥，四月火星出，獲麥而食之。蘗用水漬，三夕而麥生萌芽。以平旦時雞初鳴而用之，俗人呼為雞鳴麥。以釀酒，清美鬯。久含令人齒動，若大醉不搖蕩，使人肝腸爛，當(dāng)時謂之消腸酒?；蛟疲季瓶蔀殚L宵之樂。二說聲同而事異焉。（出《王子年拾遺記》）
【譯文】
張華釀造的醇酒，用煮三薇的水來浸泡曲麥蘗。蘗產(chǎn)在西羌，曲出產(chǎn)在北胡。胡地產(chǎn)一種指星麥。說的是農(nóng)歷四月火星出來，將麥子收割后吃。蘗芽用水浸泡，經(jīng)過三個晚上，麥子泡出蘗芽。在天剛亮雞初次打鳴時候，用它來釀酒。民間稱它為"雞鳴麥"。用這種雞鳴麥釀的酒，清美甘醇，芳香持久。喝到嘴里含著不咽，時間長了，能將牙齒泡活動了。如果喝醉了不翻轉(zhuǎn)搖動，能將人的肝腸浸爛。當(dāng)時人稱："消腸酒"，還有人說："這種醇酒可讓你長宵歡樂。"二種說法，聲音相同，但是包含的內(nèi)容卻不一樣啊。
青田酒
烏孫國有青田核，莫知其樹與實(shí)。而核大如五六升瓠，空之盛水，俄而成酒。劉章曾得二枚，集賓設(shè)之，可供二十人。一核方盡，一核所盛，復(fù)中飲矣。唯不可久置，久則味苦難飲。因名其核曰"青田壺"，酒曰"青田酒"。（出《古今注》）
烏孫國出產(chǎn)一種青田核，不知道是什么樹結(jié)的，也不知道它的果實(shí)是什么樣子的。這種青田核象能盛五六升東西的葫蘆那么大。用這種空核盛水，不一會兒，水就變成了酒。有個叫劉章的人，曾得到兩枚青田核，將朋友邀來設(shè)酒宴。這兩枚青田核釀出來的酒，可供得上二十個人來喝。一核的酒才飲完，另一核中的水又變成了酒，可以接著欽。但是，不能將水放得時間長了。時間長了，則味苦難飲。因此，管這種核叫"青田壺"，這種酒叫"青田酒"。
粘雨酒 石虎于大武殿前起樓，高四十丈。結(jié)珠為簾，垂五色玉珮。上有銅龍，腹空，盛數(shù)百斛酒。使胡人于樓上噀酒，風(fēng)至，望之如云霧。名曰"粘雨臺"，使以灑塵。（出《拾遺錄》）
石虎在大武殿前建造一座樓，高四十丈。將珠編結(jié)成門簾掛在上面，簾下飾有五色玉珮，簾上安裝一條銅龍，龍腹是空的，可以盛幾百斛酒。讓胡人在樓上喝酒，有風(fēng)刮來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去整座樓如在云霧中。因此，這座樓名叫"粘雨臺"，用它來灑塵。
酒名
酒名：郢之富水，烏城之若下，滎陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春，河?xùn)|之乾和蒲桃，嶺南之靈溪博羅，宜成之九醞，潯陽之湓水，京城之西市腔，蝦蟆陵之郎官清。河漢之（《國史補(bǔ)》"河漢之"作"阿婆清又有"）三勒漿，其法出波斯。三勒者，謂庵摩勒、毗黎勒、訶黎勒。（出《國史補(bǔ)》）
【譯文】
名酒有：郢城產(chǎn)的富水酒，烏程產(chǎn)的若下酒，滎陽產(chǎn)的土窟春酒，富平產(chǎn)的石凍春酒，劍南產(chǎn)的燒春酒，河?xùn)|產(chǎn)的乾和葡萄酒，嶺南產(chǎn)的靈溪博羅酒，宜城產(chǎn)的九醞酒，潯陽產(chǎn)的湓酒，京城產(chǎn)的西市腔酒，蝦蟆陵產(chǎn)的郎官清酒，河漢產(chǎn)的三勒漿酒。三勒漿酒的釀造方法出處波斯國。所謂"三勒"，就是"庵摩勒、毗黎勒、訶黎勒"的簡稱。
南方酒
新州多美酒。南方酒不用曲蘗，杵米為粉，以眾草葉胡蔓草汁溲，（南人呼"野葛"為"胡蔓草"）大如卵，置蓬蒿中陰蔽，經(jīng)月而成。用此合糯為酒。故劇飲之后，既醒，猶頭熱涔涔，有毒草故也。南方飲既燒。即實(shí)酒滿甕，泥其上，以火燒方熟。不然，不中飲。既燒即揭瓶趨虛，泥固猶存。沽者無能知美惡，就泥上鉆小穴可容筋，以細(xì)筒插穴中，沽者就吮筒上，以嘗酒味，俗謂之"滴淋"。無賴小民空手入市，遍就酒家滴淋，皆言不中，取醉而返。南人有女?dāng)?shù)歲，即大釀酒。既漉，候冬陂池水竭時，置酒罌，密固其上，痤于陂中。至春漲水滿，不復(fù)發(fā)矣。候女將嫁，因決陂水，取供賀客。南人謂之"女酒"。味絕美，居常不可致也。（出《投荒雜錄》）
【譯文】
新州盛產(chǎn)美酒。南方酒不用曲蘗釀造，而是將米杵成粉，用胡蔓草汁和粉，外面包裹上各種草葉，做成卵形，放在蓬蒿中蔭蔽一個月，讓它發(fā)酵變餿。然后再摻對上糯米，釀造成酒。這種酒，快速喝它，不醉，只是頭上往外冒熱汗，是因?yàn)橛卸静莸木壒拾?。南方人飲這種酒得燒它，就是將酒裝滿甕，上面涂泥，再用火燒才算熟了。不然，不能飲。燒完后，立即將甕上的蓋揭去，中間出現(xiàn)空隙，上面的泥還在。買酒的人不知道酒的好壞，就在泥上鉆個小洞象筷子那么粗，將細(xì)管插入洞中。買酒的人吮吸細(xì)管的一端，來品嘗酒的味道，民間叫"滴淋"。有的無賴小民空手來到集市上，遍嘗酒家的滴淋。每嘗一家，都說不好喝，最后也能嘗得大醉回去。南方人生下女孩后，長到幾歲時，就為她釀造很多的酒。過濾好了后，等到冬天池塘里的水枯竭時，將這濾好的酒盛在酒罌中，將上面的罌蓋密封加固好，把酒罌埋在池塘岸邊。到春天池塘里漲滿了水，也不再挖出來。待到這個女孩長大成人出嫁時，才在堤岸挖個缺口，將水放開，然后挖出埋在岸邊泥土下面的酒罌，用里面埋藏多年的美酒招待賀喜的賓客。南方人稱它為"女兒酒"。這種陳年佳釀，味道絕對甘美。平常是喝不到的?。?br />
李景讓
大中年，丞郎宴席，蔣伸在座。忽斟一杯言曰："席上有孝于家，忠于國，及名重于時者，飲此爵。"眾皆肅然，無敢舉者。獨(dú)李公景讓起引此爵，蔣曰："此宜其然。"（出《盧氏雜說》）
【譯文】
唐宣宗大中年間，一次，在尚書省的左右丞及云部侍郎的宴席上，蔣伸忽然斟一杯酒，說："在咱們今天的宴席上，有在家孝敬父母，在朝為國盡忠，而且名重時下的人，請飲這一杯。"蔣伸說完后，在座的人都神色嚴(yán)肅，你看看我，我看看你，誰也沒敢舉起這杯酒。獨(dú)有李景讓站起身，端起這杯酒一飲而盡。蔣伸說："李景公最適宜喝這杯酒啦。"
夏侯孜
崔郢為京尹日，三司使在永達(dá)亭子宴丞郎。崔乘酒突飲，眾人皆延之。時譙公夏侯孜為戶部使，問曰："尹曾任給舍否？"崔曰："無。"譙公曰："若不曾歷給舍，京光尹不合沖丞郎宴。命酒乣來，命下籌，且吃罰爵。"取三大器物。引滿飲之。良久方起。（出《盧氏雜說》）
【譯文】
崔郢任京兆尹時，一次，御史、中書、門下三司使臣，在永達(dá)亭宴請丞相，崔郢乘著酒勁忽然不禮貌地狠勁喝。眾人都停止喝酒看著他。當(dāng)時任戶部使的夏侯孜問他："崔京尹你曾經(jīng)任過給事中與中書舍人嗎？"崔郢回答說："沒有任過。"夏侯孜說："如果不曾任過給事中與中書舍人，你就不應(yīng)該沖撞這次丞郎宴。我叫監(jiān)酒人過來！讓崔京尹吃罰酒！"于是，監(jiān)酒人拿來三只大杯，都滿滿地斟上酒，罰崔郢喝這三大杯酒。崔郢喝了這三杯酒，過了好久才站起來。
孫會宗
唐孫會宗仆射，即渥相大王父也。宅中集內(nèi)外親表開宴。有一甥侄為朝官，后至。及中門，見緋衣官人，衣襟前皆是酒涴，咄咄而出。不相識。頃即席，說于主人。訝無此官。沉思之，乃是行酒時，階上酹酒，草草傾潑也。自此每酹酒，止則身恭跪，一酹而已，自孫氏始，今人三酹非也。（出《北夢瑣言》）
【譯文】
唐朝時仆射孫會宗，就是渥相大王的父親。一次，在家中擺酒席宴請內(nèi)外親表。有一位甥侄輩的親戚在朝廷里任職，來晚了，走到中門，看見一位身著紅色官服的官人，衣襟前邊全是酒漬，氣沖沖地從庭院里走出來，他不認(rèn)識這位官人是誰。這位親屬來到酒席前，把剛才見到的事情告訴了孫會宗。孫會宗聽了后特別驚訝，說："沒有這樣一位官人來赴宴啊！"孫會宗沉思好久，才恍然大悟，說："一定是我們剛才行酒時，向階前地上灑酒祭祀，大家都隨便亂灑而灑到哪位家神的衣服上了。"從此，每次灑酒祭祀時，都側(cè)身恭敬地跪在地上，灑一下而已。這種灑酒祭祀的儀式始自孫會宗，現(xiàn)在的人灑三次是不對的。
陸扆
陸相扆出典夷陵時，有士子修謁。相國與之從容，因命酒酌勸。此子辭曰："天性不飲酒。"相曰："誠如所言，已校五分矣。蓋平生悔吝有十分，不為酒困，自然減半也。"（出《北夢瑣言》）
【譯文】
丞相陸扆出任夷陵時，有位叫修的讀書人進(jìn)見他。陸扆接待了這位讀書人，并讓人設(shè)酒宴招待他。席間，陸扆勸這位讀書人喝酒。他堅(jiān)持不喝，說："我天性不能飲酒。"陸扆說："真的向你說的那樣，我這次考核你已經(jīng)得了五分啦。人一生中讓你悔恨的事情有十分，不飲酒便減去了五分??！"
酒量
山濤
山濤字巨源，飲酒量至八斗。武帝欲試之，使人私默以記之，至量而醉。（出《晉書》）
【譯文】
山濤，字巨源。他的酒量能喝八斗。晉武帝想試探一下，一次飲酒，讓人暗中為山濤記數(shù)，果然喝到八斗才醉。
周顗
周顗字伯仁，飲酒至量一石。及過江，雖日醉，每恨無對。偶有歸對北來，顗遇之，為忻然。乃置酒二石共飲，各大醉。及醒，顗使人視，客已腐肋而死矣。（出《晉書》）
【譯文】
周顗，字伯仁，每次最多能飲一石酒。過江以后，雖然每天都喝得酩酊大醉，還是每每為沒人跟他對飲而感到遺憾。偶然有一次，從江北來一位過去在一起飲酒的朋友，周顗遇到后非常高興，準(zhǔn)備了兩石酒兩人共飲，都喝得酩酊大醉。待到醒酒后，周顗讓人看看客人怎么樣了，才發(fā)現(xiàn)那位從江北來的酒友已經(jīng)肋側(cè)腐爛而死。
裴弘泰
唐裴均之鎮(zhèn)襄州，裴弘泰為鄭滑館驛辷官，充聘于漢南。遇大宴，為賓司所漏。及設(shè)會，均令走屈鄭滑裴辷官。弘泰奔至，均不悅。責(zé)曰："君何來之后，大涉不敬。酌后至酒，已投乣籌。"弘泰謝曰："都不見客司報(bào)宴，非敢慢也。叔父舍罪，請?jiān)谧y器，盡斟酒滿之。器隨飲以賜弘泰，可乎？"合座壯之，均亦許焉。弘泰次第揭座上小爵，以至觥船。凡飲皆竭，隨飲訖。即置于懷，須臾盈滿。筵中有銀海，受一斗以上，其內(nèi)酒亦滿。弘泰以手捧而飲，飲訖。目吏人，將海覆地，以足踏之，卷抱而出，即索馬歸驛。均以弘泰納飲器稍多，色不懌。午后宴散，均又思弘泰之飲，必為酒過度所傷，憂之。迨暮，令人視飲后所為。使者見弘泰戴紗帽，于漢陰驛廳，箕踞而坐。召匠秤得器物，計(jì)二百余兩。均不覺大笑。明日再飲，回車日，贈遺甚厚。（出《乾鐉子》）
【譯文】
唐朝時，裴均之鎮(zhèn)守襄州，他的侄子裴弘泰任鄭滑館驛辷官，被漢南聘請去，有一次特大的宴會，卻因?yàn)樨?fù)責(zé)接待的人忘了通知他而沒有參加。待到舉行社火集會時，裴均之讓人去找裴弘泰。裴弘泰得到通知后立即趕來。裴均之很不高興，責(zé)備他說："你怎么來晚了？這是很不尊敬人的。我們都喝半天了，監(jiān)酒員已經(jīng)開始投籌碼罰酒了。"裴弘泰表示感謝，說："總沒有見到有人來通知我參加宴會啊，不是我敢怠慢您老人家。叔叔真要處罰我，請將宴席上的所有銀器都斟上酒。我喝了多少，就請將我喝干的銀器賞給我，怎么樣？"整個宴席上的人，都為裴弘泰助威，裴均之就答應(yīng)了他。于是裴弘泰按次序喝干席上的小銀杯。接著，觥、船等大銀器里的酒也都喝了。凡是喝到的銀杯，酒全部喝干。而且喝干后，就將這只銀杯揣在懷里，不一會兒就揣滿了，都鼓脹出來。筵席上有只銀海杯，能盛一斗以上的酒。此刻盛得滿滿的，放在那兒。裴弘泰雙手捧起來喝。喝干后，眼睛看著這些官員們，將銀海杯扔在地上，用腳將它踩扁后，伸手拾起來捲巴捲巴，抱在懷中走出去，到外面要一匹馬騎著回驛館。裴均之認(rèn)為裴弘泰將銀杯拿走的太多了，有些不高興。但是，到午后筵席散了，他又怕裴弘泰酒喝多了傷了身子，很是擔(dān)心。到了傍晚，裴均之讓人去看看裴弘泰在干什么？派去的使者看見裴弘泰頭戴紗帽，兩腿伸開，坐在漢陰驛館大廳中，正在讓匠人稱他抱回去的那些銀酒器呢，一共有二百多兩。使者回來將看到的情形如實(shí)告訴了裴均之。裴均之不禁大笑，感到真有意思。第二天再飲酒時，喝完后派車將裴弘泰送回驛館，并贈送他很豐厚的禮品。
王源中
王源中，文宗時為翰林承旨。暇日，與諸昆季蹴踘于太平里第。球子擊起，誤中源中之額，薄有所損。俄有急召，比至，上訝之。源中具以上聞，上曰："卿大雍睦。"命賜酒二盤，每盤貯十金碗，每碗各容一升許，宣今并碗賜之。源中飲之無余，略無醉容。（出《摭言》）
【譯文】
唐朝人王源中，文宗皇帝李昂在位時任翰林承旨。一天閑暇，跟他的幾個兄弟在太平里的自家庭院中踢球玩。球踢起來后，打在王源中的額頭上，受點(diǎn)輕傷。不一會兒，皇上緊急召令讓他進(jìn)朝見駕。待到拜見文宗皇帝后，皇上看見他額上受傷很是驚訝。王源中就將在家里玩球誤傷的事情如實(shí)秉報(bào)了文宗皇帝。文宗皇帝聽了后說："愛卿，你這是最大的和睦??！"然后命令賞賜給王源中御酒兩盤，每盤放置十只金碗，每碗各盛一升酒?；噬闲钸B同盛酒的金碗，一并賞賜給王源中。聽到文宗皇帝的宣令后，王源中當(dāng)場將兩盤酒共計(jì)二斗，全部喝光了，一點(diǎn)醉意也沒有。
嗜酒
徐邈
魏徐邈字景山，為尚書郎。時禁酒，邈私飲沉醉。從事趙達(dá)問曹事，邈曰："中圣人。"達(dá)白太祖，太祖甚怒。鮮于輔曰："醉人謂清酒為圣人，濁酒為賢人。邈性修慎，偶醉言耳。"乃得免罪。（出《異苑》）
【譯文】
魏國人徐邈，字景山，官任尚書郎。魏國當(dāng)時禁止飲酒。徐邈私自飲酒喝得酩酊大醉。屬下趙達(dá)問他有關(guān)曹務(wù)的事。徐邈回答說："喝的是圣人。"趙達(dá)將這話秉報(bào)了太祖。太祖大怒，鮮于輔說："喝醉了酒的人，稱清酒為'圣人'，稱'濁酒'為賢人。徐邈性情一向謹(jǐn)慎，這次是偶爾說的醉話啊。"于是，徐邈才得以免去罪過。
劉伶
劉伶常乘鹿車，攜一壺酒，使人荷鍤隨之。曰："死便埋我。"其遺形如此。渴甚，求酒于妻。妻藏酒棄器，諫曰："非養(yǎng)生之道，宜斷之。"伶曰："善。當(dāng)祝鬼神自誓，便可具酒肉。"妻從之。伶跪祝曰："天生劉伶，以酒為名。一飲一石，五斗解酲。婦人之言，必不可聽。"于是酌酒御肉，塊然復(fù)醉。（出《晉書》）
晉朝人劉伶，經(jīng)常乘坐鹿車，帶著一壺酒，出外郊游。同時讓一個仆人帶著一把鍬同車而行，說："我若是喝死，你就地將我埋了。"劉伶給我們留下的形象就是這樣的啊。一次，劉伶口渴得厲害，請求妻子給他點(diǎn)酒喝。他妻子將酒藏起來，將盛酒的器具扔掉，苦苦地勸說他："喝酒對身體一點(diǎn)益處也沒有，不是養(yǎng)生的好辦法，還是戒酒別喝了吧。"劉伶說："好！我不喝了。但是，我要向神明發(fā)誓不再喝酒了，請你為我準(zhǔn)備好酒菜來。"妻子答應(yīng)了他。妻子將酒菜端上來后，劉伶跪在地上向神明祈祝說："上天將我劉伶降生在人世間，就是讓我以能飲而聞名。我每次飲酒必飲一石，飲到五斗時才剛剛解了我的酒癮??！老娘們的話，一定不要聽??！"說完，斟酒吃肉，大吃大喝，安然又醉了。
酒臭
義寧初，一縣丞衣纓之胄。年少時，甚有豐采。涉獵書史，兼有文性。其后沉湎于酒，老而彌篤。日飲數(shù)升，略無醒時。得病將終，酒臭聞于數(shù)里，遠(yuǎn)近驚愕，不知所由。如此一旬，此人遂卒。故釋典戒酒，令人昏癡。今臨亡酒臭，彰其入惡道而。（出《五行記》）
隋恭帝義寧初年，有一位縣丞原本是官宦人家的后代，小時候長的很英俊，讀過許多書，很有文字素養(yǎng)。但是，長大成人后，整日沉湎在酒中。越老喝得越厲害，每天都要喝好幾升酒，幾乎沒有清醒的時候。待到他患病將要死去時，他散發(fā)出來的酒臭在幾里地以外就能聞到，遠(yuǎn)近的人都特別驚異，不知道這是什么原因。這樣持續(xù)了十天左右，他終于死了。因?yàn)檫@個人的緣故，后來有人專門撰寫了一篇勸人戒酒的文章。文章中說："喝酒過量，能使人渾沌呆癡。這位縣丞臨死前發(fā)出的酒臭，就是向人們昭示喝酒可以將人喝病、喝死的道理??！"
酒名 南方酒 李景讓 夏侯孜 孫會宗 陸扆
酒量 山濤 周顗 裴弘泰 王源中
嗜酒 徐邈 劉伶 酒臭
千日酒
昔有人名玄石，從中山酒家沽酒。酒家與千日酒，忘語其節(jié)。至家醉臥，不醒數(shù)日。家人不知，以為死也，具棺殮葬之。酒家至千日，乃憶玄石前來沽酒，醉當(dāng)醒矣。遂往索玄石家而問之，云："石亡已三年，今服闋矣。"于是與家人至玄石墓，掘冢開視，玄始醒，起于棺中。（出《博物志》）
【譯文】
從前有個叫玄石的人，到中山酒店買酒。店家將"千日醉"賣給了他，忘了告訴他這是什么酒了。結(jié)果，玄石回到家里喝了千日醉后，醉倒在床上，一連好幾天也不醒過來。家里人不知道，以為他死了，就將他裝入棺槨中埋葬了。到了一千天，賣酒的店家才想起一千天前來買醉的玄石，今天該醒酒了，于是到玄石家詢問情況。家里人說："玄石已經(jīng)死了三年啦，現(xiàn)在正好守喪期滿。"于是這位店家跟玄石家里人一塊兒來到玄石墓前，挖開墳?zāi)?，打開棺槨一看，玄石正好剛醒酒，自己從棺槨中走出來。
擒奸酒
河?xùn)|人劉白墜者善于釀酒。六月中時暑赫，劉以罌貯酒，曝于日中。經(jīng)一旬，酒味不動，飲之香美，醉而不易醒。京師朝貴出郡者，遠(yuǎn)相餉餽，逾于千里。以其可至遠(yuǎn)，號曰"鶴觴"，亦名"騎驢酒"。永熙中，青州刺史毛鴻賓帶酒之任。路中夜逢劫盜，盜飲之皆醉，遂備擒獲。因此復(fù)名"擒奸酒"。游俠語曰："不畏張弓拔刀，唯畏白墜春醪。"（出《伽藍(lán)記》）
【譯文】
河?xùn)|有個叫劉白墜的人，擅長釀酒。每到六月中旬盛夏時節(jié)，劉白墜將酒貯藏在罌甕里，放在太陽底下曝曬。曬過十天后，酒味不變。飲它感覺味道特別甘甜芳香，而且喝醉后不容易醒酒。京城里的朝廷顯貴每次出京，都不遠(yuǎn)千里帶回劉白墜釀造的這種酒送人。因?yàn)樗軗P(yáng)名千里之外，所以起名叫"鶴觴"，又叫"騎驢酒"。晉惠帝永熙年間，青州刺史毛鴻賓帶著劉白墜釀造的"鶴觴"酒到任上。途中遇到劫道的賊寇，喝了鶴觴酒后都醉得人事不省。于是，這些盜賊都被捕獲。從這以后，劉白墜釀造的這種酒又叫"擒奸酒"。當(dāng)時在江湖上行走的俠士們說："不懼怕箭射刀砍，只畏懼白墜釀的春酒啊！"
若下酒
《輿地志》：村人取若下水以釀酒，醇美。俗稱"若下酒"。張協(xié)士所云："荊州烏程，豫北竹葉。"即此是也。（出《十道記》）
【譯文】
《輿地志》上說："村里的鄉(xiāng)民取來若下水釀酒，酒味醇美，當(dāng)?shù)厝朔Q"若下酒"。張協(xié)士說："荊州的烏程酒，豫北的竹葉青，就是這種酒??！"
昆侖觴
魏賈摪家累千金，博學(xué)善著作。有蒼頭善別水，常令乘小舟于黃河中。以瓠匏接河源水，一日不過七八升。經(jīng)宿，器中色如絳。以釀酒，名"昆侖觴"，酒之芳味，世間所絕。曾以三十斛上魏莊帝。（出《酉陽雜俎》）
【譯文】
魏人賈摪家財(cái)千金，字識廣博，還能著書寫文章。有一位老翁擅長識別水性，賈摪經(jīng)常讓這位老翁乘坐小船駛到黃河中流，用葫蘆接黃河源的水，一天不過能接到七八升。放了一宿，葫蘆里的水變成絳色。用這種黃河源的水釀的酒，名叫"昆侖觴"。它的甘美芳香的酒味兒，是人世間所沒有的。賈摪曾經(jīng)用三十斛"昆侖觴"，進(jìn)獻(xiàn)給魏莊帝。
碧筒酒
歷城北有使君林。魏正始中，鄭公愨三伏之際，每率賓僚避暑于此。取大蓮葉置硯格上。盛酒三升。以簪刺葉，令與柄通。屈莖（"莖"原作"徑"，據(jù)明抄本改）上，輪菌如象鼻。傳吸之，名為"碧筒"。歷下效之，言酒味雜蓮氣，香冷勝于冰。（出《酉陽雜俎》）
【譯文】
歷城城北有一片使君林。魏齊王正始年間，鄭愨公每到三伏天便率領(lǐng)賓朋屬僚們到這里來避暑。鄭愨公讓家人拿來碩大的蓮葉放在硯格上面，再盛酒三升。之后，用簪子刺蓮葉，讓它與蓮葉的柄相通，再將葉柄彎曲，如象鼻，相傳著飲吸，起名叫"碧筒"。后來人們爭相效仿，說這樣喝酒味中摻進(jìn)去蓮花的清香，香冷如冰。
九醞酒
張華既貴，有少時知識來候之。華與共飲九醞酒，為酣暢，其夜醉眠。華常飲此酒，醉眠后，輒敕左右，轉(zhuǎn)側(cè)至覺。是夕，忘敕之。左右依常時為張公轉(zhuǎn)側(cè)，其友人無人為之。至明，友人猶不起。華咄云："此必死矣。"使視之，酒果穿腸流，床下滂沱。（出《世說》）
【譯文】
張華發(fā)跡后，他小時候的朋友來看他，張華用九醞酒來招待這位童年時的朋友，兩人喝得非常暢快。這天晚上，兩個人都喝得大醉，躺下就睡著了。張華經(jīng)常喝九醞酒。每次喝后睡覺時，都令家里人來將他翻轉(zhuǎn)來，調(diào)過去，一直到醒酒才停下來。這天晚上，張華忘了告訴家人；仆人象往常一樣翻轉(zhuǎn)他。張華的那位朋友卻沒有人去照看。到天亮，張華的朋友還沒有醒過來。張華惋惜地說："我這位朋友一定是死啦！"派人過去看看，酒果然穿過他這位朋友的肚腸流出來，床下汪著一地的酒水。
消腸酒
張華為醇酒，煮三薇以漬曲蘗。蘗出西羌，曲出北胡。胡中有指星麥，四月火星出，獲麥而食之。蘗用水漬，三夕而麥生萌芽。以平旦時雞初鳴而用之，俗人呼為雞鳴麥。以釀酒，清美鬯。久含令人齒動，若大醉不搖蕩，使人肝腸爛，當(dāng)時謂之消腸酒?；蛟疲季瓶蔀殚L宵之樂。二說聲同而事異焉。（出《王子年拾遺記》）
【譯文】
張華釀造的醇酒，用煮三薇的水來浸泡曲麥蘗。蘗產(chǎn)在西羌，曲出產(chǎn)在北胡。胡地產(chǎn)一種指星麥。說的是農(nóng)歷四月火星出來，將麥子收割后吃。蘗芽用水浸泡，經(jīng)過三個晚上，麥子泡出蘗芽。在天剛亮雞初次打鳴時候，用它來釀酒。民間稱它為"雞鳴麥"。用這種雞鳴麥釀的酒，清美甘醇，芳香持久。喝到嘴里含著不咽，時間長了，能將牙齒泡活動了。如果喝醉了不翻轉(zhuǎn)搖動，能將人的肝腸浸爛。當(dāng)時人稱："消腸酒"，還有人說："這種醇酒可讓你長宵歡樂。"二種說法，聲音相同，但是包含的內(nèi)容卻不一樣啊。
青田酒
烏孫國有青田核，莫知其樹與實(shí)。而核大如五六升瓠，空之盛水，俄而成酒。劉章曾得二枚，集賓設(shè)之，可供二十人。一核方盡，一核所盛，復(fù)中飲矣。唯不可久置，久則味苦難飲。因名其核曰"青田壺"，酒曰"青田酒"。（出《古今注》）
烏孫國出產(chǎn)一種青田核，不知道是什么樹結(jié)的，也不知道它的果實(shí)是什么樣子的。這種青田核象能盛五六升東西的葫蘆那么大。用這種空核盛水，不一會兒，水就變成了酒。有個叫劉章的人，曾得到兩枚青田核，將朋友邀來設(shè)酒宴。這兩枚青田核釀出來的酒，可供得上二十個人來喝。一核的酒才飲完，另一核中的水又變成了酒，可以接著欽。但是，不能將水放得時間長了。時間長了，則味苦難飲。因此，管這種核叫"青田壺"，這種酒叫"青田酒"。
粘雨酒 石虎于大武殿前起樓，高四十丈。結(jié)珠為簾，垂五色玉珮。上有銅龍，腹空，盛數(shù)百斛酒。使胡人于樓上噀酒，風(fēng)至，望之如云霧。名曰"粘雨臺"，使以灑塵。（出《拾遺錄》）
石虎在大武殿前建造一座樓，高四十丈。將珠編結(jié)成門簾掛在上面，簾下飾有五色玉珮，簾上安裝一條銅龍，龍腹是空的，可以盛幾百斛酒。讓胡人在樓上喝酒，有風(fēng)刮來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去整座樓如在云霧中。因此，這座樓名叫"粘雨臺"，用它來灑塵。
酒名
酒名：郢之富水，烏城之若下，滎陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春，河?xùn)|之乾和蒲桃，嶺南之靈溪博羅，宜成之九醞，潯陽之湓水，京城之西市腔，蝦蟆陵之郎官清。河漢之（《國史補(bǔ)》"河漢之"作"阿婆清又有"）三勒漿，其法出波斯。三勒者，謂庵摩勒、毗黎勒、訶黎勒。（出《國史補(bǔ)》）
【譯文】
名酒有：郢城產(chǎn)的富水酒，烏程產(chǎn)的若下酒，滎陽產(chǎn)的土窟春酒，富平產(chǎn)的石凍春酒，劍南產(chǎn)的燒春酒，河?xùn)|產(chǎn)的乾和葡萄酒，嶺南產(chǎn)的靈溪博羅酒，宜城產(chǎn)的九醞酒，潯陽產(chǎn)的湓酒，京城產(chǎn)的西市腔酒，蝦蟆陵產(chǎn)的郎官清酒，河漢產(chǎn)的三勒漿酒。三勒漿酒的釀造方法出處波斯國。所謂"三勒"，就是"庵摩勒、毗黎勒、訶黎勒"的簡稱。
南方酒
新州多美酒。南方酒不用曲蘗，杵米為粉，以眾草葉胡蔓草汁溲，（南人呼"野葛"為"胡蔓草"）大如卵，置蓬蒿中陰蔽，經(jīng)月而成。用此合糯為酒。故劇飲之后，既醒，猶頭熱涔涔，有毒草故也。南方飲既燒。即實(shí)酒滿甕，泥其上，以火燒方熟。不然，不中飲。既燒即揭瓶趨虛，泥固猶存。沽者無能知美惡，就泥上鉆小穴可容筋，以細(xì)筒插穴中，沽者就吮筒上，以嘗酒味，俗謂之"滴淋"。無賴小民空手入市，遍就酒家滴淋，皆言不中，取醉而返。南人有女?dāng)?shù)歲，即大釀酒。既漉，候冬陂池水竭時，置酒罌，密固其上，痤于陂中。至春漲水滿，不復(fù)發(fā)矣。候女將嫁，因決陂水，取供賀客。南人謂之"女酒"。味絕美，居常不可致也。（出《投荒雜錄》）
【譯文】
新州盛產(chǎn)美酒。南方酒不用曲蘗釀造，而是將米杵成粉，用胡蔓草汁和粉，外面包裹上各種草葉，做成卵形，放在蓬蒿中蔭蔽一個月，讓它發(fā)酵變餿。然后再摻對上糯米，釀造成酒。這種酒，快速喝它，不醉，只是頭上往外冒熱汗，是因?yàn)橛卸静莸木壒拾?。南方人飲這種酒得燒它，就是將酒裝滿甕，上面涂泥，再用火燒才算熟了。不然，不能飲。燒完后，立即將甕上的蓋揭去，中間出現(xiàn)空隙，上面的泥還在。買酒的人不知道酒的好壞，就在泥上鉆個小洞象筷子那么粗，將細(xì)管插入洞中。買酒的人吮吸細(xì)管的一端，來品嘗酒的味道，民間叫"滴淋"。有的無賴小民空手來到集市上，遍嘗酒家的滴淋。每嘗一家，都說不好喝，最后也能嘗得大醉回去。南方人生下女孩后，長到幾歲時，就為她釀造很多的酒。過濾好了后，等到冬天池塘里的水枯竭時，將這濾好的酒盛在酒罌中，將上面的罌蓋密封加固好，把酒罌埋在池塘岸邊。到春天池塘里漲滿了水，也不再挖出來。待到這個女孩長大成人出嫁時，才在堤岸挖個缺口，將水放開，然后挖出埋在岸邊泥土下面的酒罌，用里面埋藏多年的美酒招待賀喜的賓客。南方人稱它為"女兒酒"。這種陳年佳釀，味道絕對甘美。平常是喝不到的?。?br />
李景讓
大中年，丞郎宴席，蔣伸在座。忽斟一杯言曰："席上有孝于家，忠于國，及名重于時者，飲此爵。"眾皆肅然，無敢舉者。獨(dú)李公景讓起引此爵，蔣曰："此宜其然。"（出《盧氏雜說》）
【譯文】
唐宣宗大中年間，一次，在尚書省的左右丞及云部侍郎的宴席上，蔣伸忽然斟一杯酒，說："在咱們今天的宴席上，有在家孝敬父母，在朝為國盡忠，而且名重時下的人，請飲這一杯。"蔣伸說完后，在座的人都神色嚴(yán)肅，你看看我，我看看你，誰也沒敢舉起這杯酒。獨(dú)有李景讓站起身，端起這杯酒一飲而盡。蔣伸說："李景公最適宜喝這杯酒啦。"
夏侯孜
崔郢為京尹日，三司使在永達(dá)亭子宴丞郎。崔乘酒突飲，眾人皆延之。時譙公夏侯孜為戶部使，問曰："尹曾任給舍否？"崔曰："無。"譙公曰："若不曾歷給舍，京光尹不合沖丞郎宴。命酒乣來，命下籌，且吃罰爵。"取三大器物。引滿飲之。良久方起。（出《盧氏雜說》）
【譯文】
崔郢任京兆尹時，一次，御史、中書、門下三司使臣，在永達(dá)亭宴請丞相，崔郢乘著酒勁忽然不禮貌地狠勁喝。眾人都停止喝酒看著他。當(dāng)時任戶部使的夏侯孜問他："崔京尹你曾經(jīng)任過給事中與中書舍人嗎？"崔郢回答說："沒有任過。"夏侯孜說："如果不曾任過給事中與中書舍人，你就不應(yīng)該沖撞這次丞郎宴。我叫監(jiān)酒人過來！讓崔京尹吃罰酒！"于是，監(jiān)酒人拿來三只大杯，都滿滿地斟上酒，罰崔郢喝這三大杯酒。崔郢喝了這三杯酒，過了好久才站起來。
孫會宗
唐孫會宗仆射，即渥相大王父也。宅中集內(nèi)外親表開宴。有一甥侄為朝官，后至。及中門，見緋衣官人，衣襟前皆是酒涴，咄咄而出。不相識。頃即席，說于主人。訝無此官。沉思之，乃是行酒時，階上酹酒，草草傾潑也。自此每酹酒，止則身恭跪，一酹而已，自孫氏始，今人三酹非也。（出《北夢瑣言》）
【譯文】
唐朝時仆射孫會宗，就是渥相大王的父親。一次，在家中擺酒席宴請內(nèi)外親表。有一位甥侄輩的親戚在朝廷里任職，來晚了，走到中門，看見一位身著紅色官服的官人，衣襟前邊全是酒漬，氣沖沖地從庭院里走出來，他不認(rèn)識這位官人是誰。這位親屬來到酒席前，把剛才見到的事情告訴了孫會宗。孫會宗聽了后特別驚訝，說："沒有這樣一位官人來赴宴啊！"孫會宗沉思好久，才恍然大悟，說："一定是我們剛才行酒時，向階前地上灑酒祭祀，大家都隨便亂灑而灑到哪位家神的衣服上了。"從此，每次灑酒祭祀時，都側(cè)身恭敬地跪在地上，灑一下而已。這種灑酒祭祀的儀式始自孫會宗，現(xiàn)在的人灑三次是不對的。
陸扆
陸相扆出典夷陵時，有士子修謁。相國與之從容，因命酒酌勸。此子辭曰："天性不飲酒。"相曰："誠如所言，已校五分矣。蓋平生悔吝有十分，不為酒困，自然減半也。"（出《北夢瑣言》）
【譯文】
丞相陸扆出任夷陵時，有位叫修的讀書人進(jìn)見他。陸扆接待了這位讀書人，并讓人設(shè)酒宴招待他。席間，陸扆勸這位讀書人喝酒。他堅(jiān)持不喝，說："我天性不能飲酒。"陸扆說："真的向你說的那樣，我這次考核你已經(jīng)得了五分啦。人一生中讓你悔恨的事情有十分，不飲酒便減去了五分??！"
酒量
山濤
山濤字巨源，飲酒量至八斗。武帝欲試之，使人私默以記之，至量而醉。（出《晉書》）
【譯文】
山濤，字巨源。他的酒量能喝八斗。晉武帝想試探一下，一次飲酒，讓人暗中為山濤記數(shù)，果然喝到八斗才醉。
周顗
周顗字伯仁，飲酒至量一石。及過江，雖日醉，每恨無對。偶有歸對北來，顗遇之，為忻然。乃置酒二石共飲，各大醉。及醒，顗使人視，客已腐肋而死矣。（出《晉書》）
【譯文】
周顗，字伯仁，每次最多能飲一石酒。過江以后，雖然每天都喝得酩酊大醉，還是每每為沒人跟他對飲而感到遺憾。偶然有一次，從江北來一位過去在一起飲酒的朋友，周顗遇到后非常高興，準(zhǔn)備了兩石酒兩人共飲，都喝得酩酊大醉。待到醒酒后，周顗讓人看看客人怎么樣了，才發(fā)現(xiàn)那位從江北來的酒友已經(jīng)肋側(cè)腐爛而死。
裴弘泰
唐裴均之鎮(zhèn)襄州，裴弘泰為鄭滑館驛辷官，充聘于漢南。遇大宴，為賓司所漏。及設(shè)會，均令走屈鄭滑裴辷官。弘泰奔至，均不悅。責(zé)曰："君何來之后，大涉不敬。酌后至酒，已投乣籌。"弘泰謝曰："都不見客司報(bào)宴，非敢慢也。叔父舍罪，請?jiān)谧y器，盡斟酒滿之。器隨飲以賜弘泰，可乎？"合座壯之，均亦許焉。弘泰次第揭座上小爵，以至觥船。凡飲皆竭，隨飲訖。即置于懷，須臾盈滿。筵中有銀海，受一斗以上，其內(nèi)酒亦滿。弘泰以手捧而飲，飲訖。目吏人，將海覆地，以足踏之，卷抱而出，即索馬歸驛。均以弘泰納飲器稍多，色不懌。午后宴散，均又思弘泰之飲，必為酒過度所傷，憂之。迨暮，令人視飲后所為。使者見弘泰戴紗帽，于漢陰驛廳，箕踞而坐。召匠秤得器物，計(jì)二百余兩。均不覺大笑。明日再飲，回車日，贈遺甚厚。（出《乾鐉子》）
【譯文】
唐朝時，裴均之鎮(zhèn)守襄州，他的侄子裴弘泰任鄭滑館驛辷官，被漢南聘請去，有一次特大的宴會，卻因?yàn)樨?fù)責(zé)接待的人忘了通知他而沒有參加。待到舉行社火集會時，裴均之讓人去找裴弘泰。裴弘泰得到通知后立即趕來。裴均之很不高興，責(zé)備他說："你怎么來晚了？這是很不尊敬人的。我們都喝半天了，監(jiān)酒員已經(jīng)開始投籌碼罰酒了。"裴弘泰表示感謝，說："總沒有見到有人來通知我參加宴會啊，不是我敢怠慢您老人家。叔叔真要處罰我，請將宴席上的所有銀器都斟上酒。我喝了多少，就請將我喝干的銀器賞給我，怎么樣？"整個宴席上的人，都為裴弘泰助威，裴均之就答應(yīng)了他。于是裴弘泰按次序喝干席上的小銀杯。接著，觥、船等大銀器里的酒也都喝了。凡是喝到的銀杯，酒全部喝干。而且喝干后，就將這只銀杯揣在懷里，不一會兒就揣滿了，都鼓脹出來。筵席上有只銀海杯，能盛一斗以上的酒。此刻盛得滿滿的，放在那兒。裴弘泰雙手捧起來喝。喝干后，眼睛看著這些官員們，將銀海杯扔在地上，用腳將它踩扁后，伸手拾起來捲巴捲巴，抱在懷中走出去，到外面要一匹馬騎著回驛館。裴均之認(rèn)為裴弘泰將銀杯拿走的太多了，有些不高興。但是，到午后筵席散了，他又怕裴弘泰酒喝多了傷了身子，很是擔(dān)心。到了傍晚，裴均之讓人去看看裴弘泰在干什么？派去的使者看見裴弘泰頭戴紗帽，兩腿伸開，坐在漢陰驛館大廳中，正在讓匠人稱他抱回去的那些銀酒器呢，一共有二百多兩。使者回來將看到的情形如實(shí)告訴了裴均之。裴均之不禁大笑，感到真有意思。第二天再飲酒時，喝完后派車將裴弘泰送回驛館，并贈送他很豐厚的禮品。
王源中
王源中，文宗時為翰林承旨。暇日，與諸昆季蹴踘于太平里第。球子擊起，誤中源中之額，薄有所損。俄有急召，比至，上訝之。源中具以上聞，上曰："卿大雍睦。"命賜酒二盤，每盤貯十金碗，每碗各容一升許，宣今并碗賜之。源中飲之無余，略無醉容。（出《摭言》）
【譯文】
唐朝人王源中，文宗皇帝李昂在位時任翰林承旨。一天閑暇，跟他的幾個兄弟在太平里的自家庭院中踢球玩。球踢起來后，打在王源中的額頭上，受點(diǎn)輕傷。不一會兒，皇上緊急召令讓他進(jìn)朝見駕。待到拜見文宗皇帝后，皇上看見他額上受傷很是驚訝。王源中就將在家里玩球誤傷的事情如實(shí)秉報(bào)了文宗皇帝。文宗皇帝聽了后說："愛卿，你這是最大的和睦??！"然后命令賞賜給王源中御酒兩盤，每盤放置十只金碗，每碗各盛一升酒?；噬闲钸B同盛酒的金碗，一并賞賜給王源中。聽到文宗皇帝的宣令后，王源中當(dāng)場將兩盤酒共計(jì)二斗，全部喝光了，一點(diǎn)醉意也沒有。
嗜酒
徐邈
魏徐邈字景山，為尚書郎。時禁酒，邈私飲沉醉。從事趙達(dá)問曹事，邈曰："中圣人。"達(dá)白太祖，太祖甚怒。鮮于輔曰："醉人謂清酒為圣人，濁酒為賢人。邈性修慎，偶醉言耳。"乃得免罪。（出《異苑》）
【譯文】
魏國人徐邈，字景山，官任尚書郎。魏國當(dāng)時禁止飲酒。徐邈私自飲酒喝得酩酊大醉。屬下趙達(dá)問他有關(guān)曹務(wù)的事。徐邈回答說："喝的是圣人。"趙達(dá)將這話秉報(bào)了太祖。太祖大怒，鮮于輔說："喝醉了酒的人，稱清酒為'圣人'，稱'濁酒'為賢人。徐邈性情一向謹(jǐn)慎，這次是偶爾說的醉話啊。"于是，徐邈才得以免去罪過。
劉伶
劉伶常乘鹿車，攜一壺酒，使人荷鍤隨之。曰："死便埋我。"其遺形如此。渴甚，求酒于妻。妻藏酒棄器，諫曰："非養(yǎng)生之道，宜斷之。"伶曰："善。當(dāng)祝鬼神自誓，便可具酒肉。"妻從之。伶跪祝曰："天生劉伶，以酒為名。一飲一石，五斗解酲。婦人之言，必不可聽。"于是酌酒御肉，塊然復(fù)醉。（出《晉書》）
晉朝人劉伶，經(jīng)常乘坐鹿車，帶著一壺酒，出外郊游。同時讓一個仆人帶著一把鍬同車而行，說："我若是喝死，你就地將我埋了。"劉伶給我們留下的形象就是這樣的啊。一次，劉伶口渴得厲害，請求妻子給他點(diǎn)酒喝。他妻子將酒藏起來，將盛酒的器具扔掉，苦苦地勸說他："喝酒對身體一點(diǎn)益處也沒有，不是養(yǎng)生的好辦法，還是戒酒別喝了吧。"劉伶說："好！我不喝了。但是，我要向神明發(fā)誓不再喝酒了，請你為我準(zhǔn)備好酒菜來。"妻子答應(yīng)了他。妻子將酒菜端上來后，劉伶跪在地上向神明祈祝說："上天將我劉伶降生在人世間，就是讓我以能飲而聞名。我每次飲酒必飲一石，飲到五斗時才剛剛解了我的酒癮??！老娘們的話，一定不要聽??！"說完，斟酒吃肉，大吃大喝，安然又醉了。
酒臭
義寧初，一縣丞衣纓之胄。年少時，甚有豐采。涉獵書史，兼有文性。其后沉湎于酒，老而彌篤。日飲數(shù)升，略無醒時。得病將終，酒臭聞于數(shù)里，遠(yuǎn)近驚愕，不知所由。如此一旬，此人遂卒。故釋典戒酒，令人昏癡。今臨亡酒臭，彰其入惡道而。（出《五行記》）
隋恭帝義寧初年，有一位縣丞原本是官宦人家的后代，小時候長的很英俊，讀過許多書，很有文字素養(yǎng)。但是，長大成人后，整日沉湎在酒中。越老喝得越厲害，每天都要喝好幾升酒，幾乎沒有清醒的時候。待到他患病將要死去時，他散發(fā)出來的酒臭在幾里地以外就能聞到，遠(yuǎn)近的人都特別驚異，不知道這是什么原因。這樣持續(xù)了十天左右，他終于死了。因?yàn)檫@個人的緣故，后來有人專門撰寫了一篇勸人戒酒的文章。文章中說："喝酒過量，能使人渾沌呆癡。這位縣丞臨死前發(fā)出的酒臭，就是向人們昭示喝酒可以將人喝病、喝死的道理??！"
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