○脂膏

　　《周禮·庖人》曰：凡用禽獻(xiàn)，春行羔豚膳膏香，夏行踞鱐(音搜。)膳膏臊，秋行犢麂膳膏腥，冬行鮮羽膳膏膻。(用禽獻(xiàn)，謂煎和之以獻(xiàn)王也。鄭司農(nóng)云：膏香，牛脂也。膏臊，豕膏也。杜子春云：膏臊，犬膏。膏腥，豕膏也。鮮，魚(yú)也。羽，雁也。膏膻，羊脂也。玄謂：膏腥，雞膏也。八物者，得四時(shí)之氣尤盛，為人食之弗勝，是以用休廢之脂膏煎和膳之。)

　　又《冬官·梓人》曰：天下之獸五：脂者、膏者、裸者、羽者、鱗者。(脂，牛羊之屬。膏，豕之屬也。)宗廟之事，脂者、膏者以為牲。(致美味也。)

　　《禮》曰：脂用蔥，膏用薤。(脂，肥凝者。澤者曰膏。)煎諸膏，膏必滅之。肝膋，取狗肝一，幪之以其膋。(膋，腸問(wèn)脂。幪音蒙。)小切狼臅膏，以與稻米為酏。(狼臅膏，臆中膏也。酏，之然反。)

　　《爾雅》曰：冰，脂也。(《莊子》云：肌膚若冰雪。冰雪，脂膏也。)

　　《說(shuō)文》曰：，牛腸脂。(，音力彫反。)

　　《通俗文》曰：脂在脊曰肪，在骨曰，(音珊。)獸脂聚曰。(音窘。)

　　《史記》曰：敗脂辱處也，而公伯千金。

　　《后漢書(shū)》曰：孔奮為姑臧長(zhǎng)，力行清潔，為眾人所笑，以為身處脂膏，不能自潤(rùn)，徒益苦辛耳。

　　《淮南子》曰：無(wú)角者膏而無(wú)前，有角者脂而無(wú)后。

　　○油

　　《魏志》曰：孫權(quán)至合肥新城，滿寵馳往赴，募?jí)咽繑?shù)十人，折松為炬，灌以麻油，從上風(fēng)放火，燒賊攻具。

　　又曰：黃初三年，車(chē)駕幸宛，使夏侯尚率諸軍與曹真共圍江陵。權(quán)將諸葛瑾與尚軍對(duì)江。瑾度入江中渚，而分水軍於江中。尚夜多持油船，將步騎萬(wàn)馀人，於下流潛渡攻瑾，諸軍夾江燒其舟船，水陸并攻，破之。

　　王隱《晉書(shū)》曰：元康三年，武庫(kù)火。檢校，是工匠盜庫(kù)中，恐罪，乃投燭著麻膏中火燃。

　　又曰：齊王冏起義，孫秀多斂葦炬，益儲(chǔ)麻油於殿省，為縱火具。

　　《東宮舊事》曰：月給油六升。

　　《宋書(shū)》曰：朱脩之為荊州刺史，去鎮(zhèn)之日，秋毫無(wú)犯。計(jì)在州已來(lái)，然油及私牛馬食官谷草，以私錢(qián)六十萬(wàn)償之。

　　《梁書(shū)》曰：沈約年十三而遭家難，潛竄，會(huì)赦乃免，既而流寓。孤貧，篤志好學(xué)，晝夜不釋卷。母恐其以勞生疾，常遣減油滅火。

　　又曰：張纘為湘州刺史，州境大寧。晚好積聚，多寫(xiě)書(shū)數(shù)萬(wàn)卷。有油二百斛、米四千石，他物稱是。

　　又曰：侯景攻臺(tái)城，為曲項(xiàng)木驢攻城，矢石不能制。羊侃作雉尾炬，施鐵鏃，以油灌之，擲驢上，焚之俄盡。

　　又曰：初，侯景既南奔，魏相高澄命先剝景妻子面皮，悉以油煎殺之。

　　《后周書(shū)》曰：衛(wèi)剌王真作亂，率其黨襲肅章門(mén)，不得入，乃縱火燒之。尉遲運(yùn)懼火盡真黨得進(jìn)，乃取油灌木以益火，火勢(shì)轉(zhuǎn)盛，真不得進(jìn)，乃退。

　　《博物志》曰：煎油，水氣盡，無(wú)煙，不復(fù)沸則還冷，可內(nèi)手?jǐn)囍５盟嫫痫w散。

　　《釋名》曰：柰油，搗柰實(shí)和之，以涂繒上，燥而發(fā)之，形似油也。杏油亦如之。

　　《太平御覽》　宋·李昉